• Filters verwijderen
  • Productcategorie

  • Type wijn

  • Food Pairing

  • Mondgevoel

  • Druif

Platters

Vondeling Babiana 2018

Vondeling ligt op de flanken van Paardeberg, op 45 minuten rijden van Cape Town. De Vondeling Babiana, het paradepaardje van het huis, is genoemd naar een bloem, de Babiana Noctiflora, die 's nachts en enkel op de Paardeberg bloeit. Het is een volle, complexe wijn die 92 punten krijgt van de Platter’s Wine Guide.  

Foodpairing

Bij warme vis, gevogelte en wit vlees. Deze complexe Vondeling Babiana vraagt om subtiele gerechten van vis met een rijke saus. Hij past ook bij gastronomische bereidingen van gevogelte of pluimwild. De stevige structuur van de wijn maakt hem ook geschikt voor bij kalfsbereidingen met, bij voorbeeld, roomsaus.

Vinificatie

De druiven (58% Chenin Blanc, 21% Viognier, 9% Roussanne, 12% Grenache Blanc) worden met de hand geplukt bij optimale rijpheid. Het sap gist op vat voor meer structuur en complexiteit. De wijn ondergaat een volledige malolactische omzetting en rijpt 10 maanden op de gistcellen voordat hij wordt gemengd en gebotteld.

Goed om te weten...

We beschikken over een ruim assortiment van Zuid-Afrikaanse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen en te ontdekken.

 

14,20

 / fles

- +

“Moenie drink en in die pad stap nie. Jy kan sterf.” Wijze woorden in het Afrikaans. De wijnmaker is bijzonder trots op zijn roots... De Kleine Wijn Koöp Klipkers Wit is bijzonder rijk aan aroma’s en heel evenwichtig. De wijn krijgt 90 punten van de Platter’s Wine guide met de vermelding “Exceptional value”. Perfect op dronk, potentieel tot 2023. Decanteren is aangewezen.

Foodpairing

Bij warme visgerechten is deze heerlijke wijn een prima match. Ook ideaal bij gevogelte en wit vlees.

Vinificatie

De wijnstokken voor De Kleine Wijn Koöp Klipkers Wit staan op zanderige en granieten bodems, ideaal voor een topklasse witte wijn. De druiven worden manueel geoogst. De gisting gebeurt op natuurlijke wijze, hoofdzakelijk in roestvrijstalen tanks. 15% gist in oude Franse eiken vaten van 225 liter. De drie druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd, nadien worden ze gemengd.

Goed om te weten...

We beschikken over een ruim assortiment van Zuid-Afrikaanse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen. We zorgen voor een perfecte verpakking. U bent zeker dat de wijnen in perfecte staat zijn.

13,50

 / fles

- +
  • Filters verwijderen
  • Productcategorie

  • Type wijn

  • Food Pairing

  • Mondgevoel

  • Druif

Op de hoogte blijven

Dank u voor de interesse in onze wijnen, olijfolie en Boeta.
We houden u graag op de hoogte van acties, nieuwigheden, nieuws over Boeta en andere weetjes.

*verplichte velden

Bent u 18 jaar of ouder?

De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.