Delaire Graff
Summercourt Chardonnay 2020

De Delaire Graff Summercourt Chardonnay uit de “Premium Range” van het befaamde wijnhuis heeft een rijke neus met exotische vruchten en vanille. De mond is vol en filmend. Fijne zuren zorgen voor evenwicht. Het jaar 2020 vertoont meer vanille en brioche dan vorig jaar en krijgt 86 punten van Platter’s. Op dronk.

Foodpairing

De Delaire Graff Summercourt Chardonnay is ideaal bij warme vis, gevogelte en wit vlees. De lactische en houten toetsen maken deze wijn geschikt om vis in een romige saus of in een botersaus, zoals een gebakken zeetong, te begeleiden. De intensiteit maakt hem zeer geschikt bij gevogelte of wit vlees met een zachte saus.

Vinificatie

Afkomstig van de Summercourt wijngaarden in de Banghoek Vallei. De druiven worden in de vroege uurtjes met de hand geplukt, in hun geheel geperst en in roestvrijstalen tanks geplaatst om het gistingsproces tot de helft op gang te brengen. Vervolgens wordt het sap verplaatst naar eikenhouten vaten waar de gisting verder verloopt. De wijn blijft 10 maanden in de houten vaten op de gistcellen.

Een tip?

Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen.