Rietvallei
Cabernet Sauvignon 2019

De druiven komen van de hoogste heuvel van het domein: Klippiesdal, of vallei met stenen. De Rietvallei Cabernet Sauvignon is intens van kleur en neus met diverse aroma’s van rood en zwart fruit aangevuld met onder andere tabak en koffie. Deze Zuid-Afrikaanse wijn heeft body. 

Wijn & Gerecht

Rietvallei Cabernet Sauvignon vraagt om een stuk rood vlees met een intense kruiding. We denken bij voorbeeld aan lamskoteletten op de grill, rundvlees met een peperroomsaus, een braai (BBQ) of een struisvogelsteak.

Vinificatie

De druiven worden geplukt bij optimale rijpheid en gisten op natuurlijke wijze. De temperatuur blijft tijdens de gisting tussen 25 en 28°C met overpompbeurten om de 2 à 3 uur. Na de gisting blijft de wijn nog 3 dagen op de schillen en wordt dan geperst. Na de malolactische omzetting gaat de wijn in Franse eiken vaten van 300 liter van tweede en derde vulling. Hij rijpt 12 maanden.

Goed om te weten

Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen. Het is een ideale manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te leren kennen en te kopen.

Robertson is een pittoreske streek gelegen in de West-Kaap provincie van Zuid-Afrika, bekend om zijn prachtige landschappen, vruchtbare valleien en historische wijngaarden. De regio staat wereldwijd bekend om zijn uitstekende wijnproductie. Naast wijn biedt Robertson ook een scala aan outdoor activiteiten, waaronder wandelen, fietsen en kanoën langs de schilderachtige Breede Rivier.