Nieuw Wijnjaar 2

Rust en Vrede
Cabernet Sauvignon 2018

25,10

/ fles

(€ 33,47 / liter)
- +

Extra informatie

Druifsoort

Food Pairing

Inhoud

75cl

Mondgevoel

Complexe rode wijn

Type

Horizontale stippellijn - enkel - Cape & Grapes

Jean Engelbrecht is de eigenaar van Rust en Vrede. Het domein ligt in Helderberg, een warm microklimaat, en produceert daardoor vooral rode wijnen. Ongeveer 60% van de wijngaard is aangeplant met Cabernet Sauvignon. De Rust en Vrede Cabernet Sauvignon is een verfijnde en intense wijn met een mooie diversiteit aan aroma’s en zachte tannines. Deze mooie wijn krijgt 92 punten van de Platter’s Wine Guide. Hij is perfect op dronk en kan nog 10 jaar bewaard worden.

Foodpairing

De Rust en Vrede Cabernet Sauvignon is ideaal bij verfijnde bereidingen van rood vlees of wild met een geurige en kruidige saus. We hebben hem geproefd bij hertekalf met veenbessen, pompoen en een zalf op basis van spruiten. Perfect!

Vinificatie

De met de hand geplukte druiven worden per soort en perceel apart gevinifieerd. Ze worden ontsteeld, gekneusd en in open hoge gistingstanks gepompt, waar ze een 21-daagse maceratieperiode ondergaan met een 7-daagse fermentatie. De rijping gebeurt in 100% Franse eikenhouten vaten (20% nieuwe vaten) van 300 liter gedurende 18 maanden.

Een tip: Wijn is onze hobby. We bieden een selectie van zorgvuldig geselecteerde Zuid-Afrikaanse wijnen. U kunt de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per karton. De levering is gratis in België vanaf een aankoop van 125€. Een ideale manier om nieuw Kaapse wijnen te ontdekken!

Op de hoogte blijven

Dank u voor de interesse in onze wijnen, olijfolie en Boeta.
We houden u graag op de hoogte van acties, nieuwigheden, nieuws over Boeta en andere weetjes.

*verplichte velden

Bent u 18 jaar of ouder?

De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.