Platters

Shannon Vineyards
Mount Bullet Merlot 2017

35,90

/ fles

(€ 47,87 / liter)
- +

Extra informatie

Druifsoort

Food Pairing

Inhoud

75cl

Type

Mondgevoel

Complexe rode wijn

Horizontale stippellijn - enkel - Cape & Grapes
De Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot is “Merlot of the Year” volgens Platter’s 2021. Deze wijn krijgt maar liefst 5 sterren of 96 punten van de Platter’s Wine Guide. Het is een volle, complexe en evenwichtige wijn. De mooiste Merlot uit onze collectie. De Tijd heeft een heel lovend artikel over deze wijn, ook de Petrus van Zuid-Afrika genoemd, gepubliceerd. Lees het hier.

Foodpairing

De Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot is prachtig bij gastronomische vleesgerechten met een ruim pallet aan smaken en texturen. Denk aan een filet pur van rund met een fluwelen saus of aan struisvogel.

Vinificatie

De druiven worden geplukt in een kleine wijngaard van maar 3 hectare. De trossen worden gekoeld tot 3°C, gesorteerd en ontsteeld. De bessen worden dan met de hand gesorteerd en macereren 3 tot 6 dagen bij 8°C. De natuurlijke gisting  gebeurt bij temperaturen tussen 26 en 30°C. Na het persen rust de wijn voor de malolactische omzetting. De wijn rijpt in eiken vaten van 225 liter gedurende ongeveer 20 maanden. De gebruikte eik is medium geroosterd, 25% nieuw, 50% 2de vulling en 25% 3de vulling.

Goed om te weten

Bij Cape & Grapes selecteren we de beste Zuid-Afrikaanse wijnen bij verschillende kleine en grote domeinen. We verzenden gratis in België vanaf 125€ en u kan bestellen per fles. Ideaal om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen en te ontdekken.

Misschien is dit ook iets voor u?

Op de hoogte blijven

Dank u voor de interesse in onze wijnen, olijfolie en Boeta.
We houden u graag op de hoogte van acties, nieuwigheden, nieuws over Boeta en andere weetjes.

*verplichte velden

Bent u 18 jaar of ouder?

De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.