Menu
Nieuw
/ fles
| Druifsoort | |
|---|---|
| Food Pairing | |
| Inhoud | 75cl |
| Mondgevoel | Volle witte wijn |
Het domein Vergelegen werd in 1700 gegeven aan de gouverneur van de Kaap. Het domein heeft ontzettend mooie tuinen en een museum waarin de geschiedenis van de slavernij verteld wordt. Het ligt in Somerset West, op 30 minuten rijden van Kaapstad. De Vergelegen Chardonnay wordt volledig gemaakt met de eigen druiven van het domein. Hij is vol en romig, de zachte aciditeit houdt hem mooi in evenwicht.
Wijn & Gerecht
De wijn zal perfect passen bij romige pastagerechten, zoals orechiette met kip in een roomsaus. De Vergelegen Chardonnay is ook zeer lekker bij vis op de grill of meunière met een botersaus.
Vinificatie
De druiven uit verschillende percelen in Stellenbosch worden in hun geheel geperst zonder maceratie. Het sap wordt lichtjes geklaard en gist in Franse eiken vaten waarvan 20% nieuwe vaten. De wijn blijft na de gisting nog 8 maanden rusten op de uitgewerkte gistcellen.
Goed om te weten
We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden en schrijven ook een gedetailleerde degustatiefiche met informatie over de wijn en de vinificatie. We geven indicaties en tips over de combinatie van wijn en gerecht. De verzending is gratis in België vanaf 125€ en u kan bestellen per fles. Ideaal om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te ontdekken.
De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.
