De Meerlust Merlot is een perfecte expressie van de druif: een intense en diverse neus en een zachte en elegante mond. De wijn krijgt elk jaar een mooie score van de Platter’s Wine Guide en 94 punten van Tim Atkin.

Wijn & Gerecht

De Meerlust Merlot is perfect bij wit vlees of gevogelte. Hij past ook goed bij rood vlees met een fijne saus of kaas. Hij paste perfect bij een kalkoengebraad met een zachte mosterdaus, gebraiseerd witloof en gebakken enokis.

Vinificatie

De druiven komen van verschillende percelen die apart gevinifieerd worden. Ze ondergaan de  malolactische omzetting. De componenten blijven 6 maanden in vaten van 300 liter. Ze worden nadien geassembleerd en blijven nog 12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 40% nieuwe vaten, voor de definitieve botteling.

Een leuk weetje...

Meerlust Wine Estate is een historisch wijndomein in Stellenbosch beroemd om zijn elegante wijnen en rijke erfgoed.

Opgericht in 1756, is Meerlust al acht generaties lang in handen van de familie Myburgh. Het landgoed ligt vijftien kilometer ten zuiden van Stellenbosch en slechts vijf kilometer van de kust van False Bay, waardoor verkoelende zeewinden en ochtendmist zorgen voor een langzaam rijpingsproces van de druiven. De unieke ligging en de bodem dragen bij aan de productie van wijnen met uitzonderlijke complexiteit en karakter. Meerlust staat wereldwijd bekend om de iconische Rubicon, een Bordeaux-blend die het vakmanschap van het domein weerspiegelt. Naast wijnproductie biedt het landgoed ook een historische ervaring met een herenhuis, wijnkelder en vogelreservaat.