De Strandveld Pofadderbos Sauvignon Blanc komt van één enkel perceel in Pofadderbos, in de omgeving van Cape Agulhas, de zuidelijkste punt van het Afrikaanse continent. "Puff Adders" zijn giftige slangen aanwezig in de buurt. Het terroir, de koele streek van Elim, geeft een typische, frisse Sauvignon Blanc met intense aroma's en een zeer aangename structuur. Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn wordt bekroond met 95 punten in de Platter’s Wine Guide.

Foodpairing

Prachtig als aperitief en bij koude visgerechten. De Strandveld Pofadderbos Sauvignon Blanc zal, door zijn frisheid, de eetlust aanwakkeren. Hij past perfect bij sushi, koude zeevruchten en koude, lichte visgerechten zoals een krabcocktail, een garnalenmousse of een fris slaatje met vis. We raden hem zeker aan bij bereidingen met geitenkaas.

Vinificatie

De druiven rijpen traag. Na de oogst gisten ze op koude temperatuur met geselecteerde gisten in roestvrijstalen kuipen. Ze blijven nadien 4 maanden op de uitgewerkte gistcellen rusten.

Goed om te weten

Een geschenkidee: we kunnen Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest. Zoals altijd bij Cape & Grapes kunt u per fles bestellen, ideaal om nieuwe wijnen te ontdekken.