Platters
De Graham Beck MCC Blanc de Blancs 2018 is het paradepaardje van het wijnhuis uit Robertson. De wijn is gemaakt uitsluitend op basis van Chardonnay. Deze Zuid-Afrikaanse schuimwijn -of Vonkelwyn- is daardoor bijzonder elegant en verfijnd, zowel in de neus als in de mond. De Graham Beck MCC Blanc de Blancs krijgt maar liefst 95 punten van Platter’s en is een perfect alternatief voor de mooiste Champagne.
Foodpairing
De Graham Beck MCC Blanc de Blancs 2018 is prachtig als aperitief met fijne hapjes. Deze volle MCC kan ook lauwe kreeft, een gebakken zeetong of een visgerecht met een room- of een botersausje vergezellen.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt op speciaal geselecteerde percelen met een grond van kalksteen. De druiven worden heel zacht geperst en enkel de Tête de Cuvée (de eerste sappen die vrijkomen) wordt gebruikt. 50% van het sap gist in eiken vaten (7% nieuwe vaten) en 50% gist in inox. Na de samenstelling blijft de wijn 48 maanden (!) op latten voor de tweede gisting.
Een geschenkidee: we kunnen Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest.
