Christophe Durand, afkomstig uit Normandië, startte 20 jaar geleden een wijnmakerij in het centrum van Cape Town. De Dorrance Kama Chenin Blanc 2020 is op natuurlijke wijze gemaakt, zonder hout en met minimale interventie. Hij haalt een topscore van 94 punten in de Platter's. Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn is vol, met een diversiteit aan aroma's, en ondersteund door elegante zuren.

Foodpairing

De Dorrance Kama Chenin Blanc 2020 past zeer goed bij complexe warme visbereidingen, gegrild of in de oven, zoals een gegrilde grietfilet met safraanrisotto. Ook perfect bij kip in de oven met zoete aardappel en pompoen.

Vinificatie

De druiven komen van  40 jaar oude wijnstokken uit Swartland. De ranken staan op granietgronden. De druiven worden in de vroege ochtend manueel geplukt. De wijnmaker volgt de filosofie van de minimale interventie bij de gisting. Elke wijngaard wordt apart gevinifieerd en in een later stadium geassembleerd. De wijnen rusten nadien in betonnen eieren.

Goed om te weten

In onze zoektocht naar fijne wijnhuizen richten we ons naast de bekende namen zoals Delaire Graff en Graham Beck ook op de familiedomeinen zoals Dorrance, Remhoogte en Newton Johnson. Door rechtstreeks in gesprek te gaan met deze wijnmakers, kunnen we hun passie, kennis en toewijding ervaren en deze verhalen delen. Deze contacten maken daardoor onze selectie bijzonder.

We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden en schrijven ook een gedetailleerde degustatiefiche met informatie over de wijn en de vinificatie. We geven indicaties en tips over de combinatie van wijn en gerecht.

De verzending is gratis in België vanaf 125€ en u kan bestellen per fles. Ideaal om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen online te kopen en te ontdekken.