Waarom heeft Lukas zijn wijn “Geronimo” genoemd? Lees het verhaal hieronder! De Van Loggerenberg Geronimo cinsaut (of cinsault) is elegant en fruitig met florale en kruidige toetsen. Zijn fijne en zachte structuur maakt hem zeer geschikt om bij zomerse temperaturen met wijnliefhebbers te drinken.  De wijn krijgt 93 punten van Tim Atkin.

Wijn & Gerecht

Deze mooie en elegante wijn past perfect bij pure bereidingen van gevogelte en wit en rood vlees. We dronken hem bij een gegrilde entrecôte met grof zout en Hasselback aardappelen met chili kruiden. Perfect!

Vinificatie

De druiven voor de Van Loggerenberg Geronimo komen van oude wijnstokken in de buurt van Firgrove. De ondergrond is van graniet en zandsteen. 40% van de trossen gisten in hun geheel. De gisting gebeurt spontaan met een dagelijkse pigeage, of onderdompelen van de schillen. De malolactische omzetting gebeurt in de vaten. De mengeling gebeurt na 9 maanden in oude eiken vaten. De wijn is niet geklaard noch gefilterd en bezinksel is normaal.

Een weetje over Geronimo

Als kleine jongen ging Lukas met vrienden zwemmen in de bergen in Rawsonville. Een sprong van 5m hoog vanop een klif was zeer angstaanjagend... Na wat aanmoediging van zijn vrienden, haalde hij diep adem en nam hij die sprong in het diepe... al schreeuwend "Geronimooooo".

Deze wijn herinnert ons aan de grote sprong die Lukas gemaakt heeft om aan zijn wijn te beginnen, met vrienden die toejuichten en helpen, en doen beseffen dat het kan. Het verhaal wordt gesymboliseerd door de jongen die van een klif in de linkerbovenhoek van het wijnetiket springt.