Bij het binnen komen bij Creation krijgt iedereen een glas Rosé aangeboden door Jean-Claude en Carolyn, de eigenaars van dit fantastische wijndomein. Het is prachtig gelegen in de Hemel en Aarde vallei, op enkele kilometers van de Atlantische oceaan. De Creation Rosé heeft een mooie diversiteit aan fruitige en bloemige aroma’s en een fijne mineraliteit. De balans is perfect. Deze lekkere Zuid-Afrikaanse rosé wijn krijgt 88 punten in de Platter’s Wine Guide. 

Wijn & Gerecht

Deze Zuid-Afrikaanse rosé wijn is eerder een volle rosé. Hij past perfect bij tapas of een charcuterie schotel en is verfrissend bijvoorbeeld bij deegwaren met een tomatensaus of eerder pittige Aziatische gerechten. De Creation Rosé mag zeker geserveerd worden bij zomerse lichte voorgerechten zoals een rundscarpaccio of vitello tonato.

Vinificatie

De wijnstokken zijn tussen 8 en 19 jaar oud. Ze groeien op een ondergrond van schalie en klei op een hoogte van 280 meter. Het klimaat is koel met een gemiddelde van 22°C. De druiven worden met de hand geoogst na een lange en trage rijping. De gisting gaat door in roestvrijstalen tanks.

Een geschenkidee: we kunnen Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest.