• Filters verwijderen
  • Productcategorie

  • Type wijn

  • Food Pairing

  • Mondgevoel

  • Druif

Platters

Delaire Graff
Sauvignon Blanc
Coastal Cuvee 2020

De wijngaarden voor deze Delaire Graff Sauvignon Blanc Coastal Cuvee liggen dichter bij de oceaan, met een koeler klimaat als gevolg. De wijn is rijk aan exotische aroma's en frisse zuren en heeft een evenwichtige structuur. De wijn krijgt 90 punten van Platter's.

Foodpairing

Als aperitief, bij koude vis en zeevruchten of salades. Door zijn frisse zuren zal deze Delaire Graff Sauvignon Blanc Coastal Cuvee de smaakpapillen prikkelen en de eetlust aanwakkeren. Hij zal ook perfect koude visgerechten en zeevruchten begeleiden. Ook geschikt bij een fris slaatje met vis of geitenkaas.

Vinificatie

De druiven worden in de morgen met de hand geplukt. Ze komen gedeeltelijk in contact met de schil en worden zachtjes geperst. De gisting duurt 3 weken bij 15°C. De Semillon wordt gedurende 3 weken in nieuwe Franse eikenhouten vaten gegist, voor extra body. De wijn blijft na de gisting 5 maanden rusten op de gistcellen.

Goed om te weten

Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Kaapse wijnen te kopen.

We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden en schrijven ook een gedetailleerde degustatiefiche met informatie over de wijn en de vinificatie. We geven indicaties en tips over de combinatie van wijn en gerecht.

14,30

 / fles

- +
Platters

De Semillon ligt aan de basis van mooie witte Bordeaux-wijnen. In Elgin, een koel klimaat, geeft de druif aan deze Shannon Vineyards Triangle Block Semillon een complexe neus van fruit, kruiden en mineraliteit en een heel evenwichtige structuur. De wijn krijgt 93 punten of bijna 5 sterren van de Platter's Wine Guide

Foodpairing

De Shannon Vineyards Triangle Block Semillon is perfect bij warme vis. De diversiteit aan aroma's van deze wijn vraagt een mooie bereiding van vis of zeevruchten met complexe smaken en texturen.

Vinificatie

De druiven worden gekoeld tot 3ºC en gesorteerd, ontsteeld en gekneusd. Een deel  van de druiven ondergaat schilmaceratie, bij 8ºC, voor meer smaakextractie. Na een zachte persing blijft het sap 72 uur bij 2ºC staan. Deze Semillon gist op vat met natuurlijke gisten. Nadien rijpt hij 11 maanden in 30% nieuwe en 70% oudere Franse eikenhouten vaten.

Goed om te weten

Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Kaapse wijnen te kopen.

We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden en schrijven ook een gedetailleerde degustatiefiche met informatie over de wijn en de vinificatie. We geven indicaties en tips over de combinatie van wijn en gerecht.

18,75

 / fles

- +
Platters

De Delaire Graff Sauvignon Blanc heeft de typische kenmerken van een maritiem klimaat. Intense aroma's van citrussen en exotische vruchten, een vleugje mineraliteit en een frisse structuur. Deze fijne Sauvignon Blanc krijgt 89 punten of 4 sterren van de Platter's Wine Guide.

Foodpairing

Aperitief en koude visgerechten. Door zijn frisheid is de Delaire Graff Sauvignon Blanc perfect als aperitief. Hij past ook zeer goed bij een tartaar van vis, of verschillende zeevruchten. Heel aangenaam bij een slaatje met geitenkaas.

Vinificatie

De druiven worden in de vroege ochtenduren met de hand geplukt op geselecteerde, verschillende premium wijngebieden van de Westkaap. Schilcontact wordt vermeden en de druiven worden zachtjes geperst. De gisting duurt 3 weken op 15 ̊C. Na de gisting blijft de wijn 5 weken op de uitgewerkte gistcellen rusten en na het assembleren van de verschillende wijnen nog eens 3 maanden.

Goed om te weten

We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden en schrijven ook een gedetailleerde degustatiefiche met informatie over de wijn en de vinificatie. We geven indicaties en tips over de combinatie van wijn en gerecht.

Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen.

11,85

 / fles

7 op voorraad

- +
  • Filters verwijderen
  • Productcategorie

  • Type wijn

  • Food Pairing

  • Mondgevoel

  • Druif

Op de hoogte blijven

Dank u voor de interesse in onze wijnen, olijfolie en Boeta.
We houden u graag op de hoogte van acties, nieuwigheden, nieuws over Boeta en andere weetjes.

*verplichte velden

Bent u 18 jaar of ouder?

De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.