“Moenie drink en in die pad stap nie. Jy kan sterf.” Wijze woorden in het Afrikaans. De wijnmaker is bijzonder trots op zijn roots... De Kleine Wijn Koöp Klipkers Wit is bijzonder rijk aan aroma’s en heel evenwichtig. De wijn krijgt 90 punten van de Platter’s Wine guide met de vermelding “Exceptional value”. Perfect op dronk, potentieel tot 2023. Decanteren is aangewezen.
Foodpairing
Bij warme visgerechten is deze heerlijke wijn een prima match. Ook ideaal bij gevogelte en wit vlees.
Vinificatie
De wijnstokken voor De Kleine Wijn Koöp Klipkers Wit staan op zanderige en granieten bodems, ideaal voor een topklasse witte wijn. De druiven worden manueel geoogst. De gisting gebeurt op natuurlijke wijze, hoofdzakelijk in roestvrijstalen tanks. 15% gist in oude Franse eiken vaten van 225 liter. De drie druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd, nadien worden ze gemengd.
Goed om te weten...
We beschikken over een ruim assortiment van Zuid-Afrikaanse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen. We zorgen voor een perfecte verpakking. U bent zeker dat de wijnen in perfecte staat zijn.