Lucy is de Bulldog van François Haasbroek, de eigenaar van Blackwater. François heeft ervaring opgedaan in Californië, Nieuw-Zeeland en in Zuid-Afrika bij Neil Ellis en Waterford. Hij bezit géén eigen wijngaard maar selecteert de druiven van de interessantse percelen van de Western Cape en vinifieert ze met minimale interventie en zo weinig mogelijk additieven. De Blackwater Lazy Lucy is eerder vol met een ziltige toets.  

Wijn & Gerecht

We zien deze wijn goed passen bij een charcuterieschotel of koude vleesgerechten. De Blackwater Lazy Lucy past ook bij gerookte vis of een ceviche met zalm of zeevruchten.  

Vinificatie

De druiven zijn met de hand geplukt op de heuvels van Paarl op een ondergrond van graniet en klei. De gisting gebeurt spontaan in roestvrijstalen tanks. Na de gisting is de wijn licht geklaard en gefilterd voor de botteling.

Wist u dat...

De levering gebeurt gratis in België vanaf een totaal bedrag van 125€. De wijnen zijn bestelbaar per fles zonder minimum. Zo kunt u bijvoorbeeld 5 of 8 verschillende flessen kopen. Dit is de beste manier om nieuwe wijnen uit Zuid-Afrika te kopen en te proeven.

We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden. We schrijven ook een gedetailleerde degustatiefiche met informatie over de wijn en de vinificatie. We geven indicaties en tips over de combinatie van wijn en gerecht.