Nieuw
Platters
/ fles
De wijnmakers Elizma en Ferdi Visser maken deze Olifantsberg Pinotage met het oog op fruit en elegantie. Elizma was trouwens in 2021 “Wijnmaker van het jaar” door Tim Atkin. Haar Pinotage is zeer zacht en zal perfect zijn bij een avond onder vrienden. De wijn krijgt 89 punten van de Platter’s Wine Guide.
Wijn & Gerecht
Deze zachte Pinotage past perfect bij rood vlees of gevogelte, puur gegrild of gebakken met een zeer zachte kruiding of een lichte saus. Door de fluweelzachte tannines kan de Olifantsberg Pinotage perfect op zichzelf gedronken worden.
Vinificatie
De wijngaard werd aangeplant in 2006 op de helling van de Olifantsberg. De ondergrond bestaat uit zandsteen en klei. De grote temperatuurverschillen en de hevige winden zorgen voor een stevige en gezonde wijngaard met elegante en frisse wijnen. Na de gisting blijft de wijn 10 maanden in oude eiken vaten.
De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.
