Zuid-Afrikaanse Wijnen bij warme visgerechten

Nieuw

Platters

Creation
Chardonnay 2020

De Creation Chardonnay is een heel toegankelijke wijn die iedereen zal bekoren. De wijn heeft een breed pallet aan aroma’s van rijp fruit en een zeer aangename, romige structuur. Hij heeft body en een zeer zachte houtlagering. De wijn krijgt 90 punten van de Platter’s Wine Guide.

Wijn & Gerecht

De wijn is een all-rounder; hij is perfect als gezelschapswijn. De Creation Chardonnay past zeer goed bij tapas en hapjes en bij pure gegrilde vis- en gevoglteschotels zonder een te zware saus.

Vinificatie

De druiven komen van verschillende wijngaarden tussen 7 en 17 jaar oud op een ondergrond van schist en klei. Ze worden met de hand geoogst en gisten in Franse eiken vaten (10% nieuw, 90% 2^de en 3^de vulling). De wijn blijft nadien 10 maanden op de lies, of uitgewerkte gistcellen, voor de malolactische omzetting.

We beschikken over een ruim assortiment van Zuid-Afrikaanse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. Creation is trouwens een van de mooiste domeinen van Zuid-Afrika.

U krijgt de levering van Zuid-Afrikaanse wijnen gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€. U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per karton. Perfect om nieuwe wijnen te ontdekken.

meer lezen »

€15,70

/ fles

Download degustatiefiche

Nieuw

Platters

Creation
Viognier 2021

De Viognier is de typische druif van de Noordelijke Rhônevallei in Frankrijk. De Creation Viognier is een ideale gezelschapswijn: met een aangename frisheid en zonder houtlagering. Een doordrinker die niet snel zal vervelen. De wijn krijgt 90 punten van de Platter’s Wine Guide.

Wijn & Gerecht

De wijn past zeer goed bij de aperitief met tapas en hapjes. Uiteraard past de Creation Viognier zeer goed bij koude visgerechten, zoals bijvoorbeeld een tomaat garnaal of bij pure gegrilde visgerechten, zonder een dominante saus.

Vinificatie

De druiven komen van verschillende wijngaarden tussen 6 en 18 jaar oud op een ondergrond van kwarts en klei. Ze worden met de hand geoogst en gisten in roestvrij stalen kuipen. De wijn blijft nadien 6 maanden op de lies, of uitgewerkte gistcellen, voor meer diepte.

Goed om te weten

We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden. We schrijven ook een gedetailleerde degustatiefiche met informatie over de wijn en de vinificatie. We geven indicaties en tips over de combinatie van wijn en gerecht. U krijgt de levering van Zuid-Afrikaanse wijnen gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€. U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per karton. Perfect om nieuwe wijnen te ontdekken.

meer lezen »

€10,80

/ fles

Download degustatiefiche

Nieuw

Platters

Constantia Glen
Two 2020

Het koel klimaat uit Constantia zorgt voor deze schitterende Bordeaux-stijl wijn. De Sauvignon Blanc zorgt voor frisheid, de Semillon geeft body en structuur. De Constantia Glen Two is fris en filmend tegelijk, perfect in evenwicht. Hij krijgt een topscore van 5 sterren of 96 punten in de Platter’s Wine Guide.

Wijn & Gerecht

De Constantia Glen Two is perfect bij fijne bereidingen van warme of gegrilde vis met een lichte saus. We denken aan een gegrilde grietfilet met courgette en een safraanrisotto. Hij past ook perfect bij wit vlees of gevogelte, zoals Mechelse koekoek met een hazelnootkorst.

Vinificatie

De druiven komen van de beste percelen van het domein zelf. Ze worden met de hand geplukt en gesorteerd. Het sap gist in houten kuipen van 600 liter en in amfora’s. De wijn blijft nadien 8 maanden op de gistcellen in de kuipen (15% nieuw, 85% 2^detot 6^de vulling) om diepte en textuur te ontwikkelen, in combinatie met een zeer discrete houttoets.

Een geschenkidee: we kunnen Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest.

meer lezen »

€21,90

/ fles

Download degustatiefiche

Nieuw

Platters

Constantia Glen
Sauvignon Blanc 2020

Het koel klimaat uit Constantia geeft aan deze Constantia Glen Sauvignon Blanc een aangename mineraliteit. De wijn is elegant en mooi gelagerd in de neus met citrus en exotische vruchten als basis. De mond is perfect in evenwicht. Hij krijgt een topscore van 94 punten in de Platter’s Wine Guide. De wijn is op dronk en blijft perfect tot 2026.

Wijn & Gerecht

De Constantia Glen Sauvignon Blanc is door zijn frisheid zeer aangenaam als aperitief en bij koude zeevruchten- en visgerechten. Hij past eveneens zeer goed bij gegrilde vis met een lichte saus. We proefden hem bij gegrilde zalm met een citroenmarinade.

Vinificatie

De druiven komen voornamelijk van het domein zelf. Ze worden met de hand geplukt en gesorteerd. Na de persing gist het sap op een constante koele temperatuur van 14°C. De wijn blijft nadien 5 maanden op de gistcellen in roestvrijstalen tanks om diepte te ontwikkelen. Hij wordt nadien geklaard en gebotteld.

We schrijven een uitgebreide beschrijving voor elke Zuid-Afrikaanse wijn in ons assortiment. Daarin geven we onze mening over de wijn en de mogelijke combinatie tussen wijn en gerecht. De verzending is gratis in België vanaf 125€ en u kan bestellen per fles. Ideaal om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen en te ontdekken.

meer lezen »

€13,90

/ fles

Download degustatiefiche

Platters

Thistle & Weed
Duwweltjie Chenin Blanc 2021

De stokken voor deze Thistle & Weed Duwweltjie Chenin Blanc werden aangeplant in het fantastische 1961, ook mijn geboortejaar ;-). De wijn is genoemd naar de Tribulus Terrestris, een bloem die in de wijngaard groeit. Het is een elegante wijn met fijne, diverse aroma's en een perfect evenwichtige structuur. Hij krijgt 93 punten van Platter’s.

Wijn & Gerecht

De Thistle & Weed Duwweltjie Chenin Blanc is prachtig bij de betere gastronomische warme visgerechten met een diversiteit aan smaken en texturen. De wijn is ook heel mooi bij deegwaren met zeevruchten zoals pasta vongole.

Vinificatie

De Bush Vineyard, een wijngaard met struiken, werd aangeplant in 1961. De druiven worden in hun geheel geperst en gegist met natuurlijke gisten in oude Franse eiken vaten. Na de gisting blijft de wijn 10 maanden op de gistcellen. De wijn wordt niet gefilterd voor de botteling.

Een tip

We proeven elke wijn en nemen enkel de beste producten in ons assortiment en schrijven een uitgebreide degustatiefiche. De levering gebeurt gratis in België vanaf een totaal bedrag van 125€. De wijnen zijn bestelbaar per fles zonder minimum. Zo kunt u bijvoorbeeld 5 of 8 verschillende flessen kopen. Dit is de beste manier om nieuwe wijnen uit Zuid-Afrika te kopen en te proeven.

meer lezen »

€21,00

/ fles

Download degustatiefiche

Vrede en Lust
Pinot Noir 2017

Pinot Noir is de typische druif van de Bourgognestreek. Het klimaat in Elgin is ideaal voor de teelt van deze druif. De Vrede en Lust Pinot Noir is licht intens van kleur, met aroma’s van rood en zwart fruit en lichte bostoetsen. Hij is eerder elegant dan krachtig. We raden aan om de wijn 1 uur op voorhand te karaferen en licht gekoeld te drinken.

Wijn & Gerecht

Deze Vrede en Lust Pinot Noir past heel goed bij fijne bereidingen van gevogelte zoals parelhoen of fazant met een champignonroomsaus. Deze Pinot Noir is ook een alternatief voor witte wijn bij krachtige warme visgerechten zoals een kabeljauw met mosterdsaus.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig gesorteerd en gisten in inox kuipen. De most wordt regelmatig heel zacht overgepompt en uiteindelijk geperst. De wijn rust gedurende 9 maanden op oude Franse eiken vaten.

Goed om te weten

De levering gebeurt gratis in België vanaf een totaal bedrag van 125€. De wijnen zijn bestelbaar per fles zonder minimum. Zo kunt u bijvoorbeeld 5 of 8 verschillende flessen kopen. Dit is de beste manier om nieuwe wijnen uit Zuid-Afrika te kopen en te proeven. De degustatiefiche van de wijn bevat heel wat nuttige informatie. We hebben alle wijnen persoonlijk geproefd en geven, naast de kenmerken, een advies over de foodpairing.

meer lezen »

€18,80

/ fles

Download degustatiefiche

Platters

Warwick
The First Lady Sauvignon Blanc 2022

De Warwick The First Lady Sauvignon Blanc 2022 is een hommage aan Norma Ratcliffe, de stichter en pionier van de wijnbouw in Zuid-Afrika. Hij heeft aroma’s van exotisch fruit en vers gemaaid gras en is zeer fris in de mond. Hij krijgt 81 punten van Platter’s.

Foodpairing

Perfect als aperitief met hapjes of tapas. De Warwick The First Lady Sauvignon Blanc 2022 past ook goed bij oesters, zeevruchten en koude visgerechten, denk bijvoorbeeld aan een krabcocktail, sashimi of een poké bowl met zalm. We zien hem ook mooi passen bij gegrilde vis, een slaatje met scampi’s of een pikante Aziatische schotel met kip.

Vinificatie

De druiven worden 's morgens vroeg geplukt. Ze worden ontrist, gekneusd en macereren met de schillen tussen 2 en 12 uur, afhankelijk van de zuurtegraad. Na het persen wordt het sap overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor gisting bij koude temperatuur om de aroma's te bevorderen. Na de gisting wordt de wijn op de gistcellen bewaard voor een korte periode om de fruitige aroma's te behouden.

meer lezen »

€9,35

/ fles

Download degustatiefiche

Nieuw Wijnjaar 2

Platters

Meerlust
Chardonnay 2022

De Meerlust Chardonnay is de enige witte wijn geproduceerd door Meerlust. Hij doet denken aan een mooie Bourgogne, complex en rijk in de neus. De mond is vol en romig met een mooie frisheid. Deze topper kreeg in 2021 91 punten van de Platter’s Wine Guide.

Wijn & Gerecht

De intensiteit van de Meerlust Chardonnay vraagt een bereiding van warme vis of wit vlees met een intense, romige saus of een botersaus. Door zijn vettigheid past deze wijn ook perfect bij een kaasschotel of een kaasfondue.

Vinificatie

De druiven komen van 2 terroirs : Kompagniesdrift (granieten hogergelegen percelen met Noordse orientatie en koele zeebriezen) en Quarry (een rotsachtige ondergrond aan de voet van de heuvel). De druiven worden geplukt door ervaren plukkers om een optimale selectie te garanderen. De gisting gebeurt in 33% nieuwe, 30% tweedejaars en 37% derdejaars vaten van 300 liter met natuurlijke en gekweekte gisten. Na de gisting wordt de wijn overgepompt om te rusten tot hij de gewenste complexiteit bereikt heeft.

Goed om te weten

meer lezen »

€23,50

/ fles

Download degustatiefiche

Alvi’s Drift
Viognier 2022

Alvi's Drift is een familiezaak. “Oupa Alvi”, Albertus Viljoen, gaf zijn naam aan de boerderij in 1930. De Alvi's Drift Viognier heeft een rijke neus van rijp steenfruit, bloemen en kruiden. De wijn is vol en filmend met aangename zuren.

Wijn & Gerecht

Een all-rounder... deze wijn zal perfect passen bij het aperitief of met een fris slaatje met vis. Zeker ook geschikt bij pasta met zeevruchten zoals scampi of vongole. Hij is ook zeer verfrissend bij de pikante Aziatische keuken. Ook te genieten bij sushi of sashimi of zomaar onder vrienden.

Vinificatie

De wijnmaker, Alvi van der Merwe streeft naar een natuurlijke productie. De druiven worden selectief met de hand geoogst. Alleen de beste, rijpe trossen worden gebruikt. Het vrijlopende sap wordt koud gegist om maximaal fruit- en smaakbehoud te garanderen. Na de gisting blijft de wijn enkele maanden op de gistcellen om een mooi mondgevoel te garanderen en diepte toe te voegen.

Goed om te weten

De degustatiefiche van de wijn bevat heel wat nuttige informatie. We hebben alle wijnen persoonlijk geproefd en geven, naast de kenmerken, een advies over de foodpairing.

We kunnen Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest.

meer lezen »

€8,25

/ fles

Download degustatiefiche

Platters

Dorrance
Anaïs Chardonnay 2021

Dorrance, een wijnmakerij gelegen in het centrum van Cape Town, is het geesteskind van Christophe Durand, een Fransman uit een Calvados familie. De Dorrance Anaïs Chardonnay 2021 is genoemd naar de jongste dochter van de wijnmaker. Het is een subtiele, elegante wijn, divers in de neus met een perfect evenwicht in de mond. Deze topper krijgt 93 punten van Platter’s. De wijn is perfect op dronk en kan zeker nog tot 2026 bewaard worden.

Foodpairing

De Dorrance Anaïs Chardonnay 2021 is prachtig bij gastronomische bereidingen van vis met een verscheidenheid aan texturen en smaken. De wijn is ook ideaal bij de complexere bereidingen met wit vlees en gevogelte.

Vinificatie

De druiven komen van wijnstokken van 27 jaar oud, aangeplant op kalksteen, wat garant staat voor elegantie en verfijning. De trossen worden in hun geheel geperst. De opvoeding gebeurt voor 2/3 in Franse eiken vaten en voor 1/3 in betonnen eieren.

Goed om te weten...

We beschikken over een ruim assortiment van Zuid-Afrikaanse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. U krijgt de levering van Zuid-Afrikaanse wijnen gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€. U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per karton. Perfect om nieuwe wijnen te ontdekken.

meer lezen »

€21,50

/ fles

Download degustatiefiche

Zoeken

Productcategorie

Type wijn

Food Pairing

Mondgevoel

Druif

Prijs

Wijndomein

Creation
Chardonnay 2020

€15,70

Creation
Viognier 2021

€10,80

Constantia Glen
Two 2020

€21,90

Constantia Glen
Sauvignon Blanc 2020

€13,90

Thistle & Weed
Duwweltjie Chenin Blanc 2021

€21,00

Vrede en Lust
Pinot Noir 2017

€18,80

Warwick
The First Lady Sauvignon Blanc 2022

€9,35

Meerlust
Chardonnay 2022

€23,50

Alvi’s Drift
Viognier 2022

€8,25

Dorrance
Anaïs Chardonnay 2021

€21,50

Vragen over onze wijnen?

Zoeken

Productcategorie

Type wijn

Food Pairing

Mondgevoel

Druif

Prijs

Wijndomein

Bent u 18 jaar of ouder?