Alvi's Drift is een familiezaak. “Oupa Alvi”, Albertus Viljoen, gaf zijn naam aan de boerderij in 1930. De Alvi's Drift Viognier heeft een rijke neus van rijp steenfruit, bloemen en mineraliteit. De wijn is vol en filmend met aangename zuren.
Wijn & Gerecht
Een all-rounder... deze wijn zal perfect passen bij het aperitief of met een fris slaatje met vis. Zeker ook geschikt bij pasta met zeevruchten zoals scampi of vongole. De Alvi's Drift Viognier is ook zeer verfrissend bij de pikante Aziatische keuken. Ook te genieten bij sushi of sashimi of zomaar onder vrienden.
Vinificatie
De wijnmaker, Alvi van der Merwe streeft naar een natuurlijke productie. De druiven worden selectief met de hand geoogst. Alleen de beste, rijpe trossen worden gebruikt. Het vrijlopende sap wordt koud gegist om maximaal fruit- en smaakbehoud te garanderen. Na de gisting blijft de wijn enkele maanden op de gistcellen om een mooi mondgevoel te garanderen en diepte toe te voegen.
Goed om te weten
De degustatiefiche van de wijn bevat heel wat nuttige informatie. We hebben alle wijnen persoonlijk geproefd en geven, naast de kenmerken, een advies over de foodpairing.
We kunnen ook enkele Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest.
