
/ fles
Druifsoort | |
---|---|
Food Pairing | |
Inhoud | 75cl |
Mondgevoel | Frisse witte wijn |
Type | |
Oorsprong | Zuid-Afrika – W.O. Western Cape |
Foodpairing
De Warwick The First Lady Chardonnay past mooi bij visgerechten in de oven of gebakken vis met een zachte saus. De wijn is vol genoeg om ook te combineren met een exotisch gerecht met kip of met een Aziatisch getinte saus. We zien hem ook goed passen bij een vegetarische quiche of groentenschotel.
Vinificatie
De druiven worden ’s morgens vroeg geplukt, ontrist, gekneusd en snel geperst zonder contact met de schillen. De gisting gebeurt voor 96% in inox en 4% in eiken vaten om diepte aan de wijn toe te voegen. De wijn rust 100 dagen op de lies of uitgewerkte gistcellen voor de definitieve botteling. Geblend en gebotteld in juli.
Een tip…
De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.