Platters
/ fles
| Druifsoort | |
|---|---|
| Food Pairing | |
| Inhoud | 75cl |
| Mondgevoel | Complexe witte wijn |
| Type | |
| Oorsprong | Zuid-Afrika – W.O. Upper Hemel & Aarde |
De Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay komt van de beste percelen van het domein. De wijn heeft een zeer intense en diverse neus. De structuur is romig en vol; de fijne frisheid zorgt voor een perfect evenwicht. De wijn werd omschreven door Sabato als waardige alternatief voor een mooie Bourgogne.
Wijn & Gerecht
Deze volle wijn vraagt voor subtiele bereidingen van warme fijne vis met een romige saus, denk aan gegrilde grietfilet met een botersausje op basis van mosseltjes. We zien de Newton Johnson Family Vineyards Chardonnay ook perfect passen bij gevogelte of wit vlees met een zachte saus.
Vinificatie
Newton Johnson gebruikt 3 wijngaarden voor deze wijn, elk met een andere expositie naar de zon. De stokken zijn aangeplant tussen 240 en 260 meter hoogte in de granieten bodems van de Upper Hemel-en-Aarde vallei. De trossen worden in hun geheel geperst. De wijnmaker gebruikt natuurlijke gisten. Na de gisting blijft de wijn 11 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 35% nieuwe vaten.
Goed om te weten…
U kunt bij ons terecht voor zorgvuldig geselecteerde Zuid-Afrikaanse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. We rekenen geen kosten voor de levering in België vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen.
De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.
