• Filters verwijderen
  • Productcategorie

  • Type wijn

  • Food Pairing

  • Mondgevoel

  • Druif

Nieuw

Benguela Cove
Malbec 2020

Malbec is een intense druivensoort die we teugvinden in Bordeaux en vooral in de Cahors wijnen. Walker Bay is voor deze druif een ideale terroir. Aan de Bot Rivier met uitzicht op de Atlantische Oceaan genieten de wijngaarden van Benguela Cove van een koel klimaat. De Benguela Cove Malbec 2020 is intens in kleur, neus en smaak. De aangename frisheid zorgt voor een mooi evenwicht.

Foodpairing

Deze krachtige wijn past het beste bij stevige vleessoorten zoals lamsvlees, rundsvlees en wild met een gekruide saus. De Benguela Cove Malbec 2020 is ook zeer aangenaam met bij voorbeeld een stukje blauwe kaas.

Vinificatie

De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en 's nachts gekoeld. De bessen worden de dag nadien gesorteerd. Na een koude maceratie van 3 dagen mag het sap opwarmen tot 16. De gisting gebeurt met natuurlijke en kunstgisten. De alcoholische gisting duurt ongeveer 6 dagen met overpompbeurten voor meer smaak- en kleurextractie. Na het persen en het bezinken wordt de wijn overgebracht naar eiken vaten voor de malolactische omzetting.

Goed om te weten...

We rekenen geen kosten voor de verzending in België vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen.

17,45

 / fles

- +
Platters

De druiven voor deze Benguela Cove Collage komen uit het cool climate van Walker Bay, dicht bij Hermanus aan de oceaan. Deze typische Bordeaux-blend is eerder elegant dan krachtig, met een mooie diversiteit aan aroma’s en krijgt een topscore van 94 punten van Platter’s. Op dronk, perfect tot minimum 2027.   

Foodpairing

Deze Benguela Cove Collage is uitermate geschikt bij een fijne bereiding van vlees, gevogelte of wild zonder een te dominante saus. Denk aan duif Clamart, eend met peer en vijgen of filet pur met wortelcrème en champignons.

Vinificatie

De wijngaard van Benguela Cove geniet van koele dagtemperaturen die 's nachts nog verder dalen. Deze gunstige dagtemperaturen zorgen voor een gelijkmatige rijping en complexiteit van de wijn; met delicate fruittonen, een fijne tanninestructuur en fijne zuren. De trossen worden met de hand geplukt en afzonderlijk gevinifieerd. Na de assemblage blijft de wijn 18 maanden op Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuwe vaten.

Een tip... U krijgt uw bestelling van Zuid-Afrikaanse wijnen gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€.

U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per carton. Perfect om nieuwe wijnen te ontdekken. De degustatiefiche van de wijn bevat bovendien alle nuttige informatie over de wijn. We hebben alle wijnen persoonlijk geproefd en geven, naast de kenmerken, een duidelijk advies over de foodpairing, of welke wijn bij welk gerecht hoort.

 

 

16,90

 / fles

- +
  • Filters verwijderen
  • Productcategorie

  • Type wijn

  • Food Pairing

  • Mondgevoel

  • Druif

Op de hoogte blijven

Dank u voor de interesse in onze wijnen, olijfolie en Boeta.
We houden u graag op de hoogte van acties, nieuwigheden, nieuws over Boeta en andere weetjes.

*verplichte velden

Bent u 18 jaar of ouder?

De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.