Nieuw
Platters
Laurens Campher, een Duitse soldaat en eigenaar van Muratie, moest drie dagen stappen om Ansela, zijn vriendin en een slavin, te ontmoeten in Kaapstad. Ze trouwden na de afschaffing van de slavernij. De Muratie Ansela van de Caab is intens in neus en in smaak, met een perfect evenwicht. Hij krijgt 90 punten in de Platter’s Wine Guide.
Wijn & Gerecht
De Muratie Ansela van de Caab past heel goed bij rood vlees met een elegante saus en een zachte kruiding. Hij is ook zeer lekker bij een kaasschotel.
Vinificatie
De druiven worden per soort met de hand geoogst, gesorteerd, ontritst en gekneusd. Ze gisten in open kuipen. De opvoeding gebeurt gedurende 24 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 50% nieuwe vaten. Na het proeven wordt de wijn samengesteld. Nadien rijpt hij nog 6 maanden voor een perfecte harmonie tussen de druivensoorten.
Een weetje
Wijndomein Muratie, gelegen in de prachtige regio Stellenbosch, Zuid-Afrika, is een van de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen van het land. Het domein werd opgericht in 1685 en heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de Nederlandse kolonisatie. Muratie staat bekend om zijn uitmuntende wijnen, met name de Bordeaux-achtige blends en unieke cultivars, die de perfecte balans vinden tussen traditioneel vakmanschap en moderne technieken. Het wijndomein biedt een authentieke ervaring met prachtige wijngaarden, een historische kelder en een restaurant, waar bezoekers kunnen genieten van de regionale smaken en het schitterende uitzicht.
