Menu
Platters
/ fles
| Druifsoort | |
|---|---|
| Food Pairing | |
| Inhoud | 75cl |
| Mondgevoel | Frisse witte wijn |
| Type |
De Kruger Sans Chêne Chardonnay -zonder eik- is het prachtige bewijs dat een goede Chardonnay niet noodzakelijk op hout opgevoed moet worden. De wijn krijgt 85 punten van de Platter’s Wine Guide. Het is een frisse, fruitige wijn met minerale accenten en een mooie structuur.
Foodpairing
De Kruger Family Wines Sans Chêne Chardonnay past zeer goed bij koude visgerechten, zoals een zalmtartaar, een gerookte zalmschotel of een carpaccio van Sint-Jacobsvruchten of zeebaars. Hij is een aanrader bij witte asperges met een botersaus, zoals mousseline of hollandaise, of met gerookte zalm.
Vinificatie
De druiven komen van Johan Van Zyl, in Piekenierskloof Mountain, een wijngaard met granieten ondergrond op 700m hoogte. De wijnranken zijn 20 jaar en ouder. 60% van de druiven gist in inox, 40% in beton, met natuurlijke gisten en met minimale interventie. De natuurlijke gisting begint na 5 dagen en duurt 28 dagen. De wijn rust nadien 5 maanden op de uitgewerkte gistcellen.
En goed om te weten…
We beschikken over een mooi assortiment Kaapse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. We leveren gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€. U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per carton. Ideaal om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te ontdekken.
De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.
