Koude vis & zeevruchten - Cape & Grapes

Nieuw

Platters

Creation
Viognier 2021

De Viognier is de typische druif van de Noordelijke Rhônevallei in Frankrijk. De Creation Viognier is een ideale gezelschapswijn: met een aangename frisheid en zonder houtlagering. Een doordrinker die niet snel zal vervelen. De wijn krijgt 90 punten van de Platter’s Wine Guide.

Wijn & Gerecht

De wijn past zeer goed bij de aperitief met tapas en hapjes. Uiteraard past de Creation Viognier zeer goed bij koude visgerechten, zoals bijvoorbeeld een tomaat garnaal of bij pure gegrilde visgerechten, zonder een dominante saus.

Vinificatie

De druiven komen van verschillende wijngaarden tussen 6 en 18 jaar oud op een ondergrond van kwarts en klei. Ze worden met de hand geoogst en gisten in roestvrij stalen kuipen. De wijn blijft nadien 6 maanden op de lies, of uitgewerkte gistcellen, voor meer diepte.

Goed om te weten

We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden. We schrijven ook een gedetailleerde degustatiefiche met informatie over de wijn en de vinificatie. We geven indicaties en tips over de combinatie van wijn en gerecht. U krijgt de levering van Zuid-Afrikaanse wijnen gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€. U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per karton. Perfect om nieuwe wijnen te ontdekken.

meer lezen »

€10,80

/ fles

Download degustatiefiche

Nieuw

Platters

Constantia Glen
Sauvignon Blanc 2020

Het koel klimaat uit Constantia geeft aan deze Constantia Glen Sauvignon Blanc een aangename mineraliteit. De wijn is elegant en mooi gelagerd in de neus met citrus en exotische vruchten als basis. De mond is perfect in evenwicht. Hij krijgt een topscore van 94 punten in de Platter’s Wine Guide. De wijn is op dronk en blijft perfect tot 2026.

Wijn & Gerecht

De Constantia Glen Sauvignon Blanc is door zijn frisheid zeer aangenaam als aperitief en bij koude zeevruchten- en visgerechten. Hij past eveneens zeer goed bij gegrilde vis met een lichte saus. We proefden hem bij gegrilde zalm met een citroenmarinade.

Vinificatie

De druiven komen voornamelijk van het domein zelf. Ze worden met de hand geplukt en gesorteerd. Na de persing gist het sap op een constante koele temperatuur van 14°C. De wijn blijft nadien 5 maanden op de gistcellen in roestvrijstalen tanks om diepte te ontwikkelen. Hij wordt nadien geklaard en gebotteld.

We schrijven een uitgebreide beschrijving voor elke Zuid-Afrikaanse wijn in ons assortiment. Daarin geven we onze mening over de wijn en de mogelijke combinatie tussen wijn en gerecht. De verzending is gratis in België vanaf 125€ en u kan bestellen per fles. Ideaal om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen en te ontdekken.

meer lezen »

€13,90

/ fles

Download degustatiefiche

Vrede en Lust
Anni Sauvignon Blanc 2022

Anni is de naam van de derde dochter van de eigenaars van Vrede en Lust, de familie Buys. De Vrede en Lust Anni Sauvignon Blanc 2022 is een frisse, fruitige wijn uit het koel klimaat van Elgin. Hij heeft gevarieerde fruitige en vegetale aroma’s en een zeer evenwichtige structuur.

Wijn & Gerecht

Aperitief, koude visgerechten en salades. De Vrede en Lust Anni Sauvignon Blanc 2022 is door zijn frisheid perfect als aperitief. Hij is ook ideaal bij pure koude visgerechten, zoals gerookte zalm, tartaar van vis of zeevruchten. Hij past ook zeer mooi bij een slaatje met geitenkaas. We proefden hem met asperges met licht gerookte zalm: top!

Vinificatie

Het doel van Vrede en Lust met deze Sauvignon Blanc is het creëren van een elegante, evenwichtige en rijke wijn. De druiven worden geoogst bij verschillende suikerniveau's; van februari tot midden maart. Het sap wordt apart gegist in roestvrijstalen kuipen en na de gisting gemengd. De wijn brengt nadien 4 maanden door op de gistcellen.

Goed om te weten...

We leveren de Zuid-Afrikaanse wijnen gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€. U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per karton. Perfect om nieuwe wijnen te ontdekken.

meer lezen »

€10,90

/ fles

Download degustatiefiche

Platters

Warwick
The First Lady Sauvignon Blanc 2022

De Warwick The First Lady Sauvignon Blanc 2022 is een hommage aan Norma Ratcliffe, de stichter en pionier van de wijnbouw in Zuid-Afrika. Hij heeft aroma’s van exotisch fruit en vers gemaaid gras en is zeer fris in de mond. Hij krijgt 81 punten van Platter’s.

Foodpairing

Perfect als aperitief met hapjes of tapas. De Warwick The First Lady Sauvignon Blanc 2022 past ook goed bij oesters, zeevruchten en koude visgerechten, denk bijvoorbeeld aan een krabcocktail, sashimi of een poké bowl met zalm. We zien hem ook mooi passen bij gegrilde vis, een slaatje met scampi’s of een pikante Aziatische schotel met kip.

Vinificatie

De druiven worden 's morgens vroeg geplukt. Ze worden ontrist, gekneusd en macereren met de schillen tussen 2 en 12 uur, afhankelijk van de zuurtegraad. Na het persen wordt het sap overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor gisting bij koude temperatuur om de aroma's te bevorderen. Na de gisting wordt de wijn op de gistcellen bewaard voor een korte periode om de fruitige aroma's te behouden.

De levering gebeurt gratis in België vanaf een totaal bedrag van 125€. De wijnen zijn bestelbaar per fles zonder minimum. Zo kunt u bijvoorbeeld 5 of 8 verschillende flessen kopen. Dit is de beste manier om nieuwe wijnen uit Zuid-Afrika te kopen en te proeven.

meer lezen »

€9,35

/ fles

Download degustatiefiche

Alvi’s Drift
Viognier 2022

Alvi's Drift is een familiezaak. “Oupa Alvi”, Albertus Viljoen, gaf zijn naam aan de boerderij in 1930. De Alvi's Drift Viognier heeft een rijke neus van rijp steenfruit, bloemen en kruiden. De wijn is vol en filmend met aangename zuren.

Wijn & Gerecht

Een all-rounder... deze wijn zal perfect passen bij het aperitief of met een fris slaatje met vis. Zeker ook geschikt bij pasta met zeevruchten zoals scampi of vongole. Hij is ook zeer verfrissend bij de pikante Aziatische keuken. Ook te genieten bij sushi of sashimi of zomaar onder vrienden.

Vinificatie

De wijnmaker, Alvi van der Merwe streeft naar een natuurlijke productie. De druiven worden selectief met de hand geoogst. Alleen de beste, rijpe trossen worden gebruikt. Het vrijlopende sap wordt koud gegist om maximaal fruit- en smaakbehoud te garanderen. Na de gisting blijft de wijn enkele maanden op de gistcellen om een mooi mondgevoel te garanderen en diepte toe te voegen.

Goed om te weten

De degustatiefiche van de wijn bevat heel wat nuttige informatie. We hebben alle wijnen persoonlijk geproefd en geven, naast de kenmerken, een advies over de foodpairing.

We kunnen Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest.

meer lezen »

€8,25

/ fles

Download degustatiefiche

Platters

Newton Johnson
Albarino 2021

De Albarino druif is afkomstig van het Noorden van Spanje en Portugal en wordt soms geassocieerd met Riesling. Newton Johnson heeft de wijnstokken zelf geïmporteerd en aangeplant. Het klimaat is perfect voor de druif. De Newton Johnson Albarino 2021 is floraal en fruitig met een zeer fijne mineraliteit en een perfect evenwicht in de mond. De enige Albarino in Zuid-Afrika. Hij krijgt 93 punten van Platter’s.

Foodpairing

Deze Newton Johnson Albarino 2021 is zeer mooi als aperitief met tapas. Hij zal ook koude visgerechten zoals carpaccio of sushi perfect begeleiden. We zien hem ook goed passen bij vegetarische gerechten of een slaatje met geitenkaas.

Vinificatie

De druiven komen van geselecteerde percelen in de Upper Hemel-en-Aarde Valley, niet ver van Hermanus en van de oceaan. Na de gisting rijpt de wijn 8 maanden in betonnen eieren (42%), in roestvrijstalen kuipen (45%) en oude eiken vaten (13%).

Een tip

De degustatiefiche van de wijn bevat heel wat nuttige informatie. We hebben alle wijnen persoonlijk geproefd en geven, naast de kenmerken, een advies over de foodpairing.

meer lezen »

€17,50

/ fles

Download degustatiefiche

Vrede en Lust
Jess Rosé 2021

De familie Buys betekende een nieuwe start voor het wijnhuis in 1996. Deze rosé is genoemd naar de eerste dochter van de eigenaars, Jessica Lee. De Vrede en Lust Jess Rosé 2021 heeft mooie frisse en fruitige aroma's en een aangename, frisse structuur.

Foodpairing

Bij het aperitief, koude vis en salades. De Vrede en Lust Jess Rosé 2021 is aangenaam voor de maaltijd met hapjes; als gezelschapswijn met vleeswaren of tapas. Hij past ook bij een frisse salade met garnalen of scampi’s.

Vinificatie

De druiven worden geoogst op verschillende rijpingniveau's, typisch voor de roséproductie. De verschillende componenten worden afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen kuipen om de mogelijkheden voor de assemblage te maximaliseren. Het sap wordt behandeld als witte wijn en gist zonder contact met de schillen en zonder malolactische omzetting.

Een tip...

U krijgt de levering van Zuid-Afrikaanse wijnen gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€. U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per karton. Perfect om nieuwe wijnen te ontdekken. We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden en schrijven een gedetailleerde degustatiefiche met informatie over de wijn en de vinificatie. We geven indicaties en tips over de combinatie van wijn en gerecht.

meer lezen »

€10,90

/ fles

Download degustatiefiche

The Fishwives Club
Pinotage Rosé 2022

Een prachtig verhaal van een businessman die een nieuwe richting moet inslaan… van een ontmoeting met twee talentvolle, tekenende meisjes… van een toevallige ontmoeting als de moed al opgegeven was…Ontdek The Fishwives Club Pinotage Rosé 2022!

Theunis Van Zijl, de wijnmaker, selecteert de beste handgeplukte druiven in de regio om er toegankelijke prachtige wijnen van te maken. Een verhaal van passie, talent en doorzettingsvermogen. Pinotage, een typische Zuid-Afrikaanse druif is een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault. The Fishwives Club Pinotage Rosé 2022 is een lichte, fruitige rosé, met een aangename structuur.

Foodpairing

Ideaal als alternatief voor witte wijn bij een licht visvoorgerechtje (een garnalencocktail of een zalmmousse) of een frisse salade, al dan niet vegetarisch. Ook geschikt als aperitief of gezelschapwijn.

Goed om te weten

meer lezen »

€8,50

/ fles

Download degustatiefiche

Platters

Strandveld
Pofadderbos Sauvignon Blanc 2021

De Strandveld Pofadderbos Sauvignon Blanc 2021 komt van één enkel perceel in de omgeving van Cape Agulhas, de zuidelijkste punt van het Afrikaanse continent. "Puff Adders" zijn giftige slangen aanwezig in de buurt. Het terroir, de koele streek van Elim, geeft een fijne en evenwichtige wijn met heel intense aroma's en een zeer aangename structuur. De wijn krijgt 94 punten van de Platter’s Wine Guide.

Foodpairing

Prachtig als aperitief en bij koude visgerechten. De Strandveld Pofadderbos Sauvignon Blanc 2021 zal, door zijn frisheid, de eetlust aanwakkeren. Hij past perfect bij sushi en koude zeevruchten zoals een krabcocktail of garnalenmousse of bij een fris slaatje met vis. We raden hem zeker aan bij bereidingen met geitekaas.

Vinificatie

De druiven rijpen traag. Na de oogst gisten ze op koude temperatuur met geselecteerde gisten in roestvrijstalen kuipen. Ze blijven nadien 4 maanden op de uitgewerkte gistcellen rusten om meer diepte en aroma's te ontwikkelen.

Goed om te weten

Een geschenkidee: we kunnen Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest.

meer lezen »

€14,80

/ fles

Download degustatiefiche

Platters

Lourensford
Méthode Cap Classique 2016

De Lourensford Méthode Cap Classique 2016 is enkel gemaakt met druiven geoogst in 2016. Hij werd pas definitief gebotteld in januari 2021. Het is een fijne, elegante wijn met frisse zuren en een perfect evenwicht. Er werden slechts 4582 flessen gemaakt. Deze mooie Vonkelwijn krijgt een prachtige score van 90 punten in de Platter's wijngids, de referentie voor Zuid-Afrikaanse wijnen.

Foodpairing

Prachtig als aperitief met fijne hapjes. De Lourensford Méthode Cap Classique 2016 kan ook perfect passen bij een koud voorgerecht zoals een slaatje met zeevruchten, of met koude vleeswaren. We denken aan een compositie van geconfijte watermeloen met feta, rundscarpaccio met rucola of vitello tonnato.

Vinificatie

Na de gisting ondergaat de wijn een malolactische omzetting en blijft 5 maanden in de tank op de gistcellen. De wijn krijgt zijn likeur voor de 2de gisting in de fles en blijft 54 maanden op de gistcellen in de fles voordat hij met de hand definitief gebotteld wordt.

Goed om te weten

meer lezen »

€21,90

/ fles

Download degustatiefiche

Zoeken

Productcategorie

Type wijn

Food Pairing

Mondgevoel

Druif

Prijs

Wijndomein

Creation
Viognier 2021

€10,80

Constantia Glen
Sauvignon Blanc 2020

€13,90

Vrede en Lust
Anni Sauvignon Blanc 2022

€10,90

Warwick
The First Lady Sauvignon Blanc 2022

€9,35

Alvi’s Drift
Viognier 2022

€8,25

Newton Johnson
Albarino 2021

€17,50

Vrede en Lust
Jess Rosé 2021

€10,90

The Fishwives Club
Pinotage Rosé 2022

€8,50

Strandveld
Pofadderbos Sauvignon Blanc 2021

€14,80

Lourensford
Méthode Cap Classique 2016

€21,90

Vragen over onze wijnen?

Zoeken

Productcategorie

Type wijn

Food Pairing

Mondgevoel

Druif

Prijs

Wijndomein

Bent u 18 jaar of ouder?