Vanaf vrijdag 29 maart tot en met woensdag 17 april trekken we zuidwaarts.

We sluiten dus even de virtuele deuren van onze webshop & hervatten de leveringen en afhalingen vanaf donderdag 18 april.

🥂 Noteer nu reeds onze degustatiedagen op zaterdag 4 en zondag 5 mei tussen 14 en 18 uur in 9070 Heusden, Reukenwegel 1 🥂

Platters

Rust en Vrede
Cabernet Sauvignon 2019

25,60

/ fles

(€ 33,47 / liter)
- +

Extra informatie

Druifsoort

Food Pairing

Inhoud

75cl

Mondgevoel

Complexe rode wijn

Type

Horizontale stippellijn - enkel - Cape & Grapes
Jean Engelbrecht is de eigenaar van Rust en Vrede. Het domein ligt in Helderberg, een warm microklimaat, en produceert daardoor vooral rode wijnen. Ongeveer 60% van de wijngaard is aangeplant met Cabernet Sauvignon. De Rust en Vrede Cabernet Sauvignon is een verfijnde en intense wijn met een mooie diversiteit aan aroma’s en zachte tannines. De wijn krijgt 93 punten van de Platter’s Wine Guide.

Wijn & Gerecht

De Rust en Vrede Cabernet Sauvignon is ideaal bij verfijnde bereidingen van rood vlees of wild met een geurige en kruidige saus. We hebben hem geproefd bij hertekalf met veenbessen, pompoen en een zalf op basis van spruiten. Perfect!

Vinificatie

De met de hand geplukte druiven worden per soort en perceel gevinifieerd. Ze worden ontsteeld, gekneusd en in open hoge gistingstanks gepompt, waar ze een 21-daagse maceratieperiode ondergaan met een 7-daagse fermentatie. De rijping duurt 18 maanden in Franse eiken vaten (20% nieuwe vaten) van 300l.

Een tip: Wijn is onze hobby. We bieden een selectie van zorgvuldig geselecteerde Zuid-Afrikaanse wijnen. U kunt bij ons de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per karton. De levering is gratis in België vanaf een aankoop van 125€. Een ideale manier om nieuwe Kaapse wijnen te ontdekken!

Bent u 18 jaar of ouder?

De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.