Menu
Platters
/ fles
| Druifsoort | |
|---|---|
| Food Pairing | |
| Inhoud | 75cl |
| Mondgevoel | Complexe rode wijn |
| Type |
De Warwick The Blue Lady Cabernet Sauvignon uit de “Premium Range” van het domein krijgt 94 punten van Platter’s. Deze topwijn is bijzonder intens in zicht, neus en smaken. Hij heeft een brede pallet aan fruitige en kruidige aroma’s en een zeer evenwichtige structuur.
Wijn & Gerecht
De Warwick Cabernet Sauvignon past het beste bij stevige vleesgerechten. Hij is ideaal bij rundsvlees, lamsvlees en pelswild. Denk bijvoorbeeld aan dry-aged rund, hinde of exotische vleessoorten zoals struisvogel of springbok. Hij houdt zeker stand bij zwaardere sauzen.
Vinificatie
Drie percelen worden gebruikt om deze topwijn te produceren. De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en gesorteerd. De wijn gist gemiddeld 36 dagen lang met drie of vier keer overpompen per dag. De persing en malolactische omzetting volgt. De wijn blijft nadien op Franse eikenhouten vaten (26% nieuwe vaten) gedurende 24 maanden voor de assemblage.
Een tip: Kaapse wijn kopen?
De verzending is gratis vanaf 125€ en u kan bestellen per fles. Ideaal om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen online te ontdekken. Probeer ook de andere Kaapse wijnen van Warwick. We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden en schrijven ook een gedetailleerde degustatie fiche. Die bevat meer informatie over de wijn, de vinificatie en de foodpairing. We geven duidelijke richtlijnen over de combinatie van wijn en gerecht.
De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.
