/ fles
| Druifsoort | |
|---|---|
| Food Pairing | Koude vis & zeevruchten, Warme vis, Vegetarisch en groenten, Gevogelte |
| Inhoud | 75cl |
| Mondgevoel | Frisse witte wijn |
| Type | |
| Oorsprong | Zuid-Afrika – W.O. Western Cape |
Le Courier (eigenlijk le Courrier in het Frans) in Franschhoek was de ambulante marktkramer. Door weer en wind bracht hij groenten en vlees bij de dorpelingen. De wijn is fris en fruitig met een neus van steenfruit en een fijne mineraliteit. De zuren zijn mooi in balans. De Old Road Wine Co. Le Courier Chenin Blanc biedt veel kwaliteit voor zijn prijs. Hij krijgt 86 punten van de Platter’s Wine Guide.
Wijn & Gerecht
De wijn is ideaal met koude visgerechten en gegrilde vis. Hij past ook bij een mediterraanse groentenquiche, bij gegrilde groenten of bij een kruidig gerecht met kip. De Old Road Wine Co. Le Courier Chenin Blanc is ook een perfecte gezelschapswijn.
Vinificatie
De druiven komen van granieten bodems van Stellenbosch en Paarl. De wijnmaker beoogt vooral frisheid. De wijn wordt koud gefermenteerd tussen 12-14°C. Na de gisting blijft de wijn 3 maanden op de lies (of uitgewerkte gistcellen) en wordt 1 keer per week geroerd. De wijn wordt geklaard en gefilterd voor de botteling.
De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.
