Platters
/ fles
| Druifsoort | |
|---|---|
| Food Pairing | |
| Inhoud | 75cl |
| Type | |
| Mondgevoel | Frisse witte wijn |
| Oorsprong | Zuid-Afrika – W.O. Elgin |
Wijn & Gerecht
Bij koude vis en zeevruchten. Deze frisse witte wijn zal mooi passen bij een tartaar van zalm of tonijn, sushi, sashimi, een gevarieerde zeevruchtenschotel, of een geitenkaas. De Shannon Vineyards Sanctuary Peak Sauvignon Blanc is ook ideaal bij asperges heel puur of met gerookte zalm.
Vinificatie
De druiven worden gekoeld tot 3°C, gesorteerd, ontrist en gekneusd. Sommige druiven ondergaan een periode van schilcontact voor smaakextractie. Na een zachte persing blijft het sap 72 uur staan bij 2°C en gist het nadien in roestvrijstalen tanks bij 12°C. Een deel van de druiven gist op natuurlijke gisten en blijft 3 maanden in Franse eiken vaten van de 5de vulling met bâtonnage om de 2 weken.
Een geschenkidee
We kunnen Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest. De beste manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse witte wijnen te kopen en te ontdekken!
De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.
