Thistle & Weed
Duwweltjie Chenin Blanc 2021

De stokken voor deze Thistle & Weed Duwweltjie Chenin Blanc werden aangeplant in het fantastische 1961, ook mijn geboortejaar ;-). Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn is genoemd naar de Tribulus Terrestris, een bloem die in de wijngaard groeit. Het is een elegante wijn met fijne, diverse aroma’s en een perfect evenwichtige structuur. Hij krijgt 93 punten van Platter’s.

Wijn & Gerecht

De Thistle & Weed Duwweltjie Chenin Blanc is prachtig bij de betere gastronomische warme visgerechten met een diversiteit aan smaken en texturen. De wijn is ook heel mooi bij deegwaren met zeevruchten zoals pasta vongole.

Vinificatie

De Bush Vineyard, een wijngaard met struiken, werd aangeplant in 1961. De druiven worden in hun geheel geperst. Ze gisten met natuurlijke gisten in oude Franse eiken vaten. Na de gisting blijft de wijn 10 maanden op de gistcellen. Hij wordt niet gefilterd voor de botteling.

Een tip

We proeven elke wijn en nemen enkel de beste producten in ons assortiment. Nadien schrijven we een uitgebreide degustatiefiche om u een zo volledig mogelijk beeld van de Zuid-Afrikaanse wijnen te schetsen. De levering gebeurt gratis in België vanaf een totaal bedrag van 125€. De wijnen zijn bestelbaar per fles zonder minimum. Zo kunt u bijvoorbeeld 5 of 8 verschillende flessen kopen. Dit is de beste manier om nieuwe wijnen uit Zuid-Afrika te kopen en te proeven. U kan deze bij levering of afhaling altijd combineren met olijfoliën of gins.