Platters
/ fles
| Druifsoort | |
|---|---|
| Food Pairing | |
| Inhoud | 75cl |
| Mondgevoel | Complexe witte wijn |
| Type | |
| Oorsprong | Zuid-Afrika – W.O. Stellenbosch |
Het domein Vergelegen werd in 1700 gegeven aan de gouverneur van de Kaap. Vergelegen heeft ontzettend mooie tuinen en een museum waarin de geschiedenis van de slavernij verteld wordt. Dit grote domein ligt in Somerset West, op 30 minuten rijden van Kaapstad. De Vergelegen Reserve Chardonnay is het paradepaardje van het domein: vol en romig met fijne frisheid. Van deze topwijn worden maar 9000 flessen gemaakt. Deze Zuid-Afrikaanse wijn krijgt 5 Sterren of 96 punten van de Platter’s Wine Guide.
Wijn & Gerecht
De Vergelegen Reserve Chardonnay is perfect met warme vis met een smaakvolle saus en fijne bereidingen van gevogelte of wit vlees.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt. De trossen worden volledig geperst zonder maceratie. Het sap wordt licht geklaard en gist op natuurlijke wijze in Franse eiken vaten (30% nieuw, 70% 2de en 3de vulling). Na 15 dagen gisten ondergaat enkel 1/3 van de 50 vaten de malolactische omzetting voor meer frisheid. De wijn blijft nadien 10 maanden op de uitgewerkte gistcellen rusten.
Goed om te weten…
U krijgt de levering van Zuid-Afrikaanse wijnen gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€. U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per karton. Het is de ideale manier om nieuwe wijnen te ontdekken.
De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.
