Nieuw
Platters
/ fles
| Druifsoort | |
|---|---|
| Food Pairing | |
| Inhoud | 75cl |
| Mondgevoel | Volle witte wijn |
| Oorsprong | Zuid-Afrika – W.O. Swartland |
De eigenaar van Dorrance, Christophe Durand, is van oorsprong Fransman maar hij is ondertussen helemaal ingeburgerd in Zuid-Afrika. Hij maakt bepaalde wijnen naast zijn eigen restaurant, Bouchon, in het centrum van Kaapstad. Zijn Dorrance Blanc is een aangename wijn met een uitstekende kwaliteit voor zijn prijs. Hij krijgt 88 punten van de Platter’s Wine Guide.
Wijn & Gerecht
De Dorrance Blanc is veelzijdig. Hij past zeer goed bij gevogelte en wit vlees met een frisse saus. De wijn is ook perfect als gezelschapswijn om zomaar te drinken.
Vinificatie
De druiven komen van verschillende percelen in Swartland, ten noorden van Kaapstad. De ondergrond is van graniet. De druiven worden met de hand geoogst en de hele trossen worden geperst. De gisting gebeurt in roestvrijstalen kuipen. De wijn rust nadien 4 maanden op de gistcellen, evenals in roestvrijstalen kuipen.
Wist u dat…
Swartland is een bijzondere regio in het westen van Zuid-Afrika, bekend om zijn ruige schoonheid en uitstekende wijnen. Het landschap bestaat uit glooiende heuvels, graanvelden en wijngaarden die zich uitstrekken tot aan de horizon.
Door het droge klimaat en de invloed van de oceaan ontwikkelen druiven hier een unieke smaak. Kleine, onafhankelijke wijnmakers spelen een belangrijke rol in de identiteit van Swartland. Naast wijnproductie biedt de streek ook charmante dorpjes, lokale markten en een ontspannen sfeer. Het is een bestemming die steeds populairder wordt bij reizigers die op zoek zijn naar authenticiteit, natuur en culinaire ervaringen.
De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.
