• Filters verwijderen
  • Productcategorie

  • Type wijn

  • Food Pairing

  • Mondgevoel

  • Druif

Nieuw Wijnjaar 2
Platters

Ridgeback
Viognier 2021

De Rhodesian Ridgeback, de logo van het wijnhuis uit Paarl, is een hondenras uit Zuid-Afrika, vroeger gekweekt voor de jacht op grote wilde dieren. De Ridgeback Viognier 2021 is een echte aanrader. Hij krijgt 4,5 sterren of 93 punten van Platter's. Het is een fijne, complexe wijn met een breed pallet aan fruitige en florale aroma's en een evenwichtige structuur.

Foodpairing

Deze wijn past perfect bij visgerechten met een romige stevige saus, zoals een mosterdsaus. De Ridgeback Viognier 2021 kan ook gedronken worden bij gevogelte, pluimwild, wit vlees en zelfs bij harde kazen. We proefden hem met parelhoen, traag gegaard met een zalf van butternut en paddestoelen en een saus op basis van Madeirawijn. Perfect!

Vinificatie

De druiven  worden 's nachts geoogst en ontsteeld zonder de bessen te pletten. Het heldere sap gaat in Franse eikenhouten vaten  (eerste, tweede en derde vulling). Het sap ondergaat eerst een natuurlijke fermentatie. Nadien worden er gisten toegevoegd. De wijn rijpt 9 maanden lang op vat en wordt regelmatig omgeroerd om structuur te ontwikkelen. Kort voor het bottelen is er een lichte filtratie.

Een tip...
De levering is gratis in België vanaf een totaal bedrag van 125€. De wijnen zijn bestelbaar per fles zonder minimum. Zo kunt u bijvoorbeeld 5 of 8 verschillende flessen kopen. De beste manier om nieuwe wijnen uit Zuid-Afrika te kopen en te proeven

14,10

 / fles

- +
Nieuw
Platters

De Strandveld The Navigator heeft kenmerken van een mooie Noordelijke Rhône wijn. Het koele klimaat in Elim, het zuidelijkste punt van Afrika, geeft ons een complexe, gelagerde wijn met een diversiteit aan fruitige en kruidige aroma’s met een zijdezachte structuur en wat mineraliteit. Deze topwijn krijgt 93 punten van Platter’s. Perfect tot minimum 2027.

Foodpairing

Deze fijne wijn is perfect bij gastronomische vleesgerechten op basis van gevogelte of wit vlees, zoals een Iberico varkenshaasje of kalfsvlees met een zachte saus. We zien hem ook goed bij gegrild rood vlees zoals een lamsfilet.

Vinificatie

De oogst duurt 5 dagen. De druiven voor de Strandveld The Navigator gisten samen tussen 22 en 26°C en blijven in totaal 21 dagen in de kuip met 2 overpompbeurten per dag. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eiken vaten van 300 en 500 liter, waarvan 30% nieuwe vaten.  

Goed om te weten...

U krijgt de levering van Zuid-Afrikaanse wijnen gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€. U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per carton. Perfect om nieuwe wijnen te ontdekken.

Een geschenkidee: we kunnen Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest.

18,00

 / fles

- +
Platters

Ideaal om nieuwe top-wijnen te ontdekken! Het Platter's Degustatiepakket Witte Wijnen bevat 3 witte wijnen, bekroond met hoge scores in de laatste Platter's Wine Guide.

De 3 wijnen in dit pakket zijn:

Strandveld Pofadderbos Sauvignon Blanc 2021

Deze Strandveld Sauvignon Blanc komt van één enkel perceel in Pofadderbos, in de omgeving van Cape Agulhas, de zuidelijkste punt van het Afrikaanse continent. "Puff Adders" zijn giftige slangen aanwezig in de buurt. Het terroir, de koele streek van Elim, geeft een fijne en evenwichtige wijn met heel intense aroma's en een zeer aangename structuur.

Ridgeback Viognier 2021

De Ridgeback Viognier is een echte aanrader. Hij krijgt 4,5 sterren of 93 punten van Platter's. Een fijne, complexe wijn met een breed pallet aan fruitige en florale aroma's en een evenwichtige structuur.

Shannon Vineyards Chardonnay Oscar Browne 2020

Een primeur voor Shannon Vineyards. De wijnmaker uit het koele Elgin maakt voor de eerste keer een Chardonnay in dit koele klimaat. De Oscar Browne Chardonnay is een rijke wijn met aroma's van rijp fruit, boter en vanille. De wijn is perfect op dronk en heeft nog heel wat potentieel om soepeler en ronder te worden.

Goed om te weten... 

Dit pakket is enkel een suggestie van 3 top-wijnen uit ons assortiment die perfect bij elkaar passen. U kunt uw pakket ook zeer eenvoudig zelf samenstellen: alle wijnen zijn beschikbaar per fles.

Een geschenkidee: we kunnen dit Platter's Degustatiepakket Witte Wijnen of andere Zuid-Afrikaanse wijnen opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest.

 

52,20

 / PAKKET

- +
Platters

Vondeling ligt op de flanken van Paardeberg, op 45 minuten rijden van Cape Town. De Vondeling Babiana, het paradepaardje van het huis, is genoemd naar een bloem, de Babiana Noctiflora, die 's nachts en enkel op de Paardeberg bloeit. Het is een volle, complexe wijn die 92 punten krijgt van de Platter’s Wine Guide.  

Foodpairing

Bij warme vis, gevogelte en wit vlees. Deze complexe Vondeling Babiana vraagt om subtiele gerechten van vis met een rijke saus. Hij past ook bij gastronomische bereidingen van gevogelte of pluimwild. De stevige structuur van de wijn maakt hem ook geschikt voor bij kalfsbereidingen met, bij voorbeeld, roomsaus.

Vinificatie

De druiven (58% Chenin Blanc, 21% Viognier, 9% Roussanne, 12% Grenache Blanc) worden met de hand geplukt bij optimale rijpheid. Het sap gist op vat voor meer structuur en complexiteit. De wijn ondergaat een volledige malolactische omzetting en rijpt 10 maanden op de gistcellen voordat hij wordt gemengd en gebotteld.

Goed om te weten...

We beschikken over een ruim assortiment van Zuid-Afrikaanse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen en te ontdekken.

 

14,20

 / fles

- +

Deze Alvi's Drift Viognier heeft een heel rijke neus van rijp steenfruit en noten. De wijn is vol en filmend met aangename zuren. Alvi's Drift is een familiezaak. De wijnmaker streeft naar een minimale interventie.

Foodpairing

De Alvi's Drift Viognier is een all-rounder... de wijn zal perfect passen bij het aperitief of met een fris slaatje met vis. Hij is zeker ook geschikt bij pasta met zeevruchten zoals scampi of vongole. De wijn is ook te genieten bij sushi of sashimi of zomaar onder vrienden.

Vinificatie

De druiven worden selectief met de hand geoogst. Alleen de beste, rijpe trossen worden gebruikt. Het beste vrijlopende sap wordt koud gegist om maximaal fruit- en smaakbehoud te garanderen. Na de gisting blijft de wijn enkele maanden op de gistcellen om een mooi mondgevoel te garanderen en diepte toe te voegen.

Een tip?

Een geschenkidee: we sturen Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket met wijnen en olijfolie naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst voor op de kaart door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest.

8,25

 / fles

- +
Platters

Deze Foothills Vineyards Viognier Straw Wine uit de Monogram Collection van Foothills is een volle zoete wijn, in evenwicht door de frisse zuren. Straw wine is een natuurlijke manier om zoete wijnen te maken. De druiven blijven na de oogst op stromatten in een goed verluchte ruimte. Het water in de druif verdampt en het sap krijgt een hoge suikerwaarde. Er worden maar 600 flesjes gemaakt. Zeldzaam en bijzonder, de wijn krijgt 90 punten van Platter's.

Foodpairing

Deze wijn past perfect bij een stuk fruittaart, een panna cotta, of andere zoetigheden. De Foothills Vineyards Viognier Straw Wine past ook zeer mooi bij foie gras. Hou er rekening mee dat de suikers in de wijn de eetlust verminderen.

Vinificatie

Gemaakt volgens de traditionele en eeuwenoude methode van het drogen van druiven op stromatten. Zo verschrompelen ze en wordt hun smaak geconcentreerder. De wijn rust na de gisting 24 maanden in een eikenhouten vat van 3de vulling. Er wordt slechts één vat geproduceerd of 600 kleine flesjes van 37,5cl.

Goed om te weten

We beschikken over een ruim assortiment van Zuid-Afrikaanse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. Foothills Vineyards is een mooi, kleinschalig domein in de buurt van Stellenbosch. De ontvangst is er zeer hartelijk! Een aanrader als u in de buurt bent.

 

14,60

 / fles

- +
  • Filters verwijderen
  • Productcategorie

  • Type wijn

  • Food Pairing

  • Mondgevoel

  • Druif

Op de hoogte blijven

Dank u voor de interesse in onze wijnen, olijfolie en Boeta.
We houden u graag op de hoogte van acties, nieuwigheden, nieuws over Boeta en andere weetjes.

*verplichte velden

Bent u 18 jaar of ouder?

De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.