• Filters verwijderen
  • Productcategorie

  • Type wijn

  • Food Pairing

  • Mondgevoel

  • Druif

Nieuw Wijnjaar 2
Platters

Delaire Graff
Cabernet Franc Rosé 2021

Delaire Graff is een schilderachtig domein op Helshoogte, tussen Stellenbosch en Paarl.  Veel kunstwerken worden in de winery tentoongesteld. De Delaire Graff Cabernet Franc Rosé is prachtig van kleur, fris en strak, met een aangename structuur. Hij krijgt 86 punten van de Platter's Wine Guide. Perfect op dronk.

Foodpairing

Prachtig als aperitief, bij koude visgerechten en salades. De Delaire Graff Cabernet Franc Rosé past heel mooi bij tapas en aperitiefhapjes, salades met vis en zeevruchten. De frisheid harmonieert goed bij Aziatische visgerechten. Deze mooie wijn past ook goed bij asperges met een mousselinesaus of gerookte zalm.

Vinificatie

De druiven worden in de vroege uren met de hand geplukt van geselecteerde wijngaarden op Helshoogte en het Helderberggebergte. De wijn wordt gemaakt met enkel lekwijn, zonder persing. De druiven gisten op 14 ̊C gedurende 3 weken. De wijn blijft nadien op de lies (of uitgewerkte gistcellen) rusten voor meer smaak.

Goed om te weten

We selecteren onze Kaapse wijnen uit verschillende bekende en minder bekende domeinen.

De degustatie fiche van de wijn bevat alle nuttige informatie over de Zuid-Afrikaanse wijn. We hebben alle wijnen persoonlijk geproefd en geven, naast de kenmerken, een duidelijk advies over de foodpairing, of welke wijn bij welk gerecht hoort.

11,90

 / fles

- +
Platters

De druiven voor deze Benguela Cove Collage komen uit het cool climate van Walker Bay, dicht bij Hermanus aan de oceaan. Deze typische Bordeaux-blend is eerder elegant dan krachtig, met een mooie diversiteit aan aroma’s en krijgt een topscore van 94 punten van Platter’s. Op dronk, perfect tot minimum 2027.   

Foodpairing

Deze Benguela Cove Collage is uitermate geschikt bij een fijne bereiding van vlees, gevogelte of wild zonder een te dominante saus. Denk aan duif Clamart, eend met peer en vijgen of filet pur met wortelcrème en champignons.

Vinificatie

De wijngaard van Benguela Cove geniet van koele dagtemperaturen die 's nachts nog verder dalen. Deze gunstige dagtemperaturen zorgen voor een gelijkmatige rijping en complexiteit van de wijn; met delicate fruittonen, een fijne tanninestructuur en fijne zuren. De trossen worden met de hand geplukt en afzonderlijk gevinifieerd. Na de assemblage blijft de wijn 18 maanden op Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuwe vaten.

Een tip... U krijgt uw bestelling van Zuid-Afrikaanse wijnen gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€.

U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per carton. Perfect om nieuwe wijnen te ontdekken. De degustatiefiche van de wijn bevat bovendien alle nuttige informatie over de wijn. We hebben alle wijnen persoonlijk geproefd en geven, naast de kenmerken, een duidelijk advies over de foodpairing, of welke wijn bij welk gerecht hoort.

 

 

16,90

 / fles

- +
Platters

De Meerlust Rubicon is het paradepaardje van de wijnbouwer uit Stellenbosch. De wijn van 2017 krijgt een uitzonderlijke score van 5 sterren of 95 punten in de Platter's wijngids. Elegant en verfijnd met een rijkdom aan aroma's. Heel mooi om nu te drinken maar kan nog perfect tot 2030 bewaren.

Foodpairing

Bij gevogelte en vlees. De Meerlust Rubicon heeft een zeer elegante structuur en past uitstekend bij de gastronomische keuken. Ideaal bij zowel de betere witvleesgerechten als bij het meer verfijnde pluimwild. We dronken hem bij een gevuld kalkoengebraad: perfect.

Vinificatie

De druivenrassen worden apart gegist. De wijnen worden op vat van 300 liter overgebracht voor de malolactische omzetting(60% nieuwe eik, 40% 2de vulling). De wijn wordt na 8 maanden gemengd en rijpt nog 10 maanden op vat voor de botteling.

Een tip: Zuid-Afrikaanse wijn kopen? Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen. We schrijven ook een gedetailleerde degustatiefiche met informatie over de wijn, de neus, de smaak, de vinificatie en de foodpairing. We geven duidelijke richtlijnen over de combinatie van wijn en gerecht.

28,70

 / fles

- +
Platters

Dit Rosé Pakket Van aperitief tot hoofdgerecht bevat één schuimwijn en twee stille wijnen. De drie wijnen kunnen elk apart gedronken worden of een maaltijd begeleiden.

De Graham Beck is perfect als aperitief, de Delaire Graff past bij het voorgerecht en de Kruger sluit af bij een licht hoofdgerecht. Een tip: we hebben de Delaire Graff Rosé zelf geproefd bij asperges met een mousselinesaus en gerookte zalm. Door de frisse toets in de wijn past hij er volgens ons perfect bij.

Graham Beck MCC Brut Rosé

De Graham Beck MCC Brut Rosé wordt gemaakt met dezelfde druiven en op dezelfde manier als Champagne, namelijk een tweede gisting op fles. De wijn krijgt een mooie score van 88 punten of 4 sterren van Platter's. Frisse en fruitige wijn met genoeg aciditeit, prachtig in het glas.

Ideaal als aperitief of bij een tapasschotel met fijne hapjes. Heeft ook een vrouwelijk kantje door de fijne, zilverroze kleur. Kan ook als frisse afsluiter van een maaltijd bij het dessert geserveerd worden.

Delaire Graff Cabernet Franc Rosé 2021

Delaire Graff is een schilderachtig domein op Helshoogte, tussen Stellenbosch en Paarl.  Veel kunstwerken worden in de winery tentoongesteld. De Cabernet Franc Rosé is prachtig van kleur, fris en strak, met een aangename structuur. Hij krijgt 86 punten van de Platter's Wine Guide

Prachtig als aperitief, bij koude visgerechten en salades. Deze rosé past heel mooi bij tapas en aperitiefhapjes, salades met vis en zeevruchten. De frisheid harmonieert goed bij Aziatische visgerechten. Deze mooie wijn past ook goed bij asperges met een mousselinesaus of gerookte zalm.

Kruger Grenache Rosé 2020

De Kruger Grenache Rosé komt van een wijngaard op de berg Piekenierskloof op een hoogte van 700 meter. De "Piekeniers" was de naam van de Hollandse soldaten die de kloof moesten bewaken. Deze rosé heeft mooie aroma's van rode vruchten en bloemen en een evenwichtige structuur.

De Kruger Grenache Rosé is perfect als aperitief. Hij kan ook een fris slaatje, vegetarische gerechten of koude visgerechten begeleiden. Drink hem ook bij een charcuterieschotel, tapas of zomaar als gezelschapswijn.

Dit Rosé Pakket Van aperitief tot hoofdgerecht is ook een ideaal geschenk!

38,75

 / PAKKET

- +
Platters

De Warwick Estate Cabernet Franc maakt gebruik van een typische druif uit de Bordeaux-streek. De druif geeft in deze streek een fijne en elegante wijn. Aroma's van zwart fruit en kruiden. Een fluweelzachte mond. De wijn krijgt 94 punten van de Platter's wijngids.

Foodpairing

Deze wijn is zeer lekker bij gevogelte, vlees en groenten. Heel mooi bij geroosterde eend of een rosbief in de oven. De Warwick Estate Cabernet Franc past ook bij gegrilde of gemarineerde groenten met kruiden.

Vinificatie

Twee specifieke percelen worden gebruikt voor deze bijzondere en unieke wijn. De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en gesorteerd. De druiven gisten tot 36 dagen, afhankelijk van de tanninestructuur met drie à vier keer overpompen per dag. Ze worden geperst en nadien volgtde malolactische omzetting. De wijn wordt opgevoed in Franse eikenhouten vaten (65% nieuwe eik) gedurende 27 maanden. De beste vaten worden nadien geassembleerd en op natuurlijke wijze geklaard.

Goed om te weten

Cape & Grapes heeft een ruim assortiment van Zuid-Afrikaanse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. U krijgt de levering van Zuid-Afrikaanse wijnen gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€. U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per karton. Perfect om nieuwe Kaapse wijnen te kopen en te ontdekken.

23,70

 / fles

8 op voorraad

- +
  • Filters verwijderen
  • Productcategorie

  • Type wijn

  • Food Pairing

  • Mondgevoel

  • Druif

Op de hoogte blijven

Dank u voor de interesse in onze wijnen, olijfolie en Boeta.
We houden u graag op de hoogte van acties, nieuwigheden, nieuws over Boeta en andere weetjes.

*verplichte velden

Bent u 18 jaar of ouder?

De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.