MY Liefste, genaamd naar Maya en Yves, is het geesteskind van een Belgisch koppel met een lange wijnervaring. Het domein ligt in Franschhoek, een schilderachtig dorpje op één uur rijden van Kaapstad. Maya en Yves werken samen met Pietie Le Roux van La Motte in de wijngaard en met Donovan Ackermann van Rickety Bridge voor de vinificatie. De My Liefste Sauvignon Blanc is fris en elegant.
Wijn & Gerecht
De My Liefste Sauvignon Blanc is perfect als aperitief met hapjes en met koude stevig gekruide visgerechten. We denken aan een tartaar van zalm met fijne kruiden of een gerookte visschotel. De wijn past ook zer goed bij oesters en mosselen.
Vinificatie
De wijngaard is aangeplant hoog op de Zuid-West flanken van het Franschhoek gebergte. De oriëntatie zorgt voor een gematigd klimaat (de felste zon is de Noorderzon in Zuid-Afrika). De ondergrond is graniet. De druiven worden geplukt einde februari en gevinifieerd zonder houtlagering voor extra frisheid.
Een leuk weetje...
Franschhoek, gelegen in de West-Kaap van Zuid-Afrika, is een charmant dorp dat bekend staat om zijn rijke wijntraditie en prachtige landschap. Het werd in de 17e eeuw gesticht door Franse hugenoten, die hun wijnbouwkennis meebrachten en zo de basis legden voor de bloeiende wijnindustrie van de regio. Franschhoek, wat "Franse Hoek" betekent, is beroemd om zijn wijngaarden, voortreffelijke restaurants en Frans geïnspireerde cultuur. Bezoekers kunnen genieten van uitstekende wijnen, gastronomie en schilderachtige uitzichten op bergen en wijngaarden.