Aperitief - Food Pairing

Nieuw Wijnjaar 2

Strandveld
Pofadderbos Sauvignon Blanc 2021

De Strandveld Pofadderbos Sauvignon Blanc 2021 komt van één enkel perceel in de omgeving van Cape Agulhas, de zuidelijkste punt van het Afrikaanse continent. "Puff Adders" zijn giftige slangen aanwezig in de buurt. Het terroir, de koele streek van Elim, geeft een fijne en evenwichtige wijn met heel intense aroma's en een zeer aangename structuur. Het jaartal 2020 heeft een prachtige score van 93 punten van Platter's ontvangen.

Foodpairing

Prachtig als aperitief en bij koude visgerechten. De Strandveld Pofadderbos Sauvignon Blanc 2021 zal, door zijn frisheid, de eetlust aanwakkeren. Hij past perfect bij sushi en koude zeevruchten zoals een krabcocktail of garnalenmousse of bij een fris slaatje met vis. We raden hem zeker aan bij bereidingen met geitekaas.

Vinificatie

De druiven rijpen traag. Na de oogst gisten ze op koude temperatuur met geselecteerde gisten in roestvrijstalen kuipen. Ze blijven nadien 4 maanden op de uitgewerkte gistcellen rusten om meer diepte en aroma's te ontwikkelen.

Goed om te weten

Een geschenkidee: we kunnen Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze. Vul het adres voor de verzending in bij de afrekening en geef ons de tekst door in het vakje “Notitie”. We zorgen voor de rest.

meer lezen »

€13,50

/ fles

Download degustatiefiche

Nieuw Wijnjaar 2

Platters

Lourensford
Méthode Cap Classique 2016

De Lourensford Méthode Cap Classique 2016 is enkel gemaakt met druiven geoogst in 2016. Hij werd pas definitief gebotteld in januari 2021. Het is een fijne, elegante wijn met frisse zuren en een perfect evenwicht. Er werden slechts 4582 flessen gemaakt. Deze mooie Vonkelwijn krijgt een prachtige score van 90 punten in de Platter's wijngids, de referentie voor Zuid-Afrikaanse wijnen.

Foodpairing

Prachtig als aperitief met fijne hapjes. De Lourensford Méthode Cap Classique 2016 kan ook perfect passen bij een koud voorgerecht zoals een slaatje met zeevruchten, of met koude vleeswaren. We denken aan een compositie van geconfijte watermeloen met feta, rundscarpaccio met rucola of vitello tonnato.

Vinificatie

Na de gisting ondergaat de wijn een malolactische omzetting en blijft 5 maanden in de tank op de gistcellen. De wijn krijgt zijn likeur voor de 2de gisting in de fles en blijft 54 maanden op de gistcellen in de fles voordat hij met de hand definitief gebotteld wordt.

Goed om te weten

De levering gebeurt gratis in België vanaf een totaal bedrag van 125€. De wijnen zijn bestelbaar per fles zonder minimum. Zo kunt u bijvoorbeeld 5 of 8 verschillende flessen kopen. Dit is de beste manier om nieuwe wijnen uit Zuid-Afrika te kopen en te proeven.

meer lezen »

€19,95

/ fles

Download degustatiefiche

Nieuw

Droom Rosé 2022
by Kathleen Aerts

De Droom Rosé 2022 by Kathleen Aerts is een rosé wijn gemaakt voor Kathleen Aerts door wijndomein La Motte uit Franschhoek. De wijn maakt deel uit van een serie van 3 wijnen: wit, rosé en rood. Na een carrière als zangeres bij K3 verhuisde Kathleen naar Zuid-Afrika. Ze opende recent samen met haar echtgenoot, Steven Van Hoof, een B&B in Franschhoek: Droom Guest House.

De Droom Rosé 2022 by Kathleen Aerts is intens zalmroze. Hij heeft aroma's van rood fruit, aardbei, framboos en een vleugje suikerspin. De structuur is lichtzoet en aangenaam. De wijn is ongecompliceerd en heel toegankelijk. Hij zal iedereen plezieren bij tapas, salades of als gezelschapswijn.

Cinsault, W.O. Western Cape, 12% alcohol

U krijgt de levering van Zuid-Afrikaanse wijnen gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€. U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per karton. Perfect om nieuwe wijnen te ontdekken.

Wat de klanten er van vinden ...

Volgens Annick :

"De rosé en wit van Droom zijn al geproefd en goedgekeurd. Prijs/kwaliteit: niks mis mee."

meer lezen »

€6,95

/ fles

Nieuw

Droom White 2022
by Kathleen Aerts

De Droom White 2022 by Kathleen Aerts is een witte wijn gemaakt voor Kathleen Aerts door wijndomein La Motte uit Franschhoek. De wijn maakt deel uit van een serie van 3 wijnen: wit, rosé en rood. Na een carrière als zangeres bij K3 verhuisde Kathleen naar Zuid-Afrika. Ze opende recent samen met haar echtgenoot, Steven Van Hoof, een B&B in Franschhoek: Droom Guest House.

De Droom White 2022 by Kathleen Aerts is een Cape Blend, een wijn op basis van verschillende druiven. De kleur is licht intens strogeel. Hij heeft aroma's van tropische vruchten en peren. De structuur is fris en aangenaam. De wijn is ongecompliceerd en heel toegankelijk. Hij zal iedereen plezieren bij tapas, salades of als gezelschapswijn.

Chenin Blanc, Chardonnay, W.O. Western Cape, 13% alcohol

Wat de klanten er van vinden ...

Volgens Annick :

"De rosé en wit van Droom zijn al geproefd en goedgekeurd. Prijs/kwaliteit: niks mis mee."

meer lezen »

€6,95

/ fles

3 op voorraad

Nieuw

Platters

Remhoogte
First Light Chenin Blanc 2021

De wijngaarden voor de Remhoogte First Light Chenin Blanc vangen de eerste zonnestralen van de dag. De wijn is fris. De fruitaroma’s van citrus en exotische vruchten domineren. De mond is aangenaam, met een fijne frisheid en een lichte ziltigheid. De wijn krijgt 87 punten van de Platter’s Wine Guide.

Foodpairing

De Remhoogte First Light Chenin Blanc is perfect als aperitief en bij pure koude visgerechten. Hij verfrist ook zeer goed de pikante Aziatische keuken. We proefden hem met een pasta gevuld met ricotta en citroen. De frisheid van de wijn paste zeer goed bij de frisse zuren in de deegwaren.

Vinificatie

De wijnstokken, tussen 30 en 50 jaar oud, groeien op een ondergrond van gemalen graniet en zandsteen. De verkoelende wind van de oceaan zorgt voor een optimale rijpheid. De druiven worden met de hand geplukt en afgekoeld tot 5 C°. De gisting gebeurt spontaan in roestvrijstalen tanks. De wijn blijft 4 maanden op de gistcellen voor de botteling.

De levering van de wijnen, gin of olijfolie gebeurt gratis in België vanaf een totaal bedrag van 125€. De wijnen zijn bestelbaar per fles zonder minimum. Zo kunt u bijvoorbeeld 5 of 8 verschillende flessen kopen. Dit is de beste manier om nieuwe wijnen uit Zuid-Afrika te kopen en te proeven.

meer lezen »

€10,50

/ fles

Download degustatiefiche

Nieuw Wijnjaar 2

Platters

Graham Beck
MCC Blanc de Blancs 2017

De Graham Beck MCC Blanc de Blancs 2017, millesime 2017, is het paradepaardje van het wijnhuis uit Robertson. De wijn is enkel gemaakt op basis van Chardonnay. Hij is daardoor bijzonder elegant en verfijnd in de neus en de mond. De Graham Beck MCC Blanc de Blancs krijgt maar liefst 94 punten van Platter’s en is een perfect alternatief voor de mooiste Champagne.

Foodpairing

De Graham Beck MCC Blanc de Blancs 2017 is prachtig als aperitief met fijne hapjes. Deze volle MCC kan ook lauwe kreeft, een gebakken zeetong of een visgerecht met een room- of een botersausje vergezellen.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt op speciaal geselecteerde percelen met een grond van kalksteen. De persing gebeurt heel zacht en enkel de Tête de Cuvée (de eerste sappen die vrijkomen) wordt gebruikt. 50% van het sap gist in eiken vaten (7% nieuwe vaten) en 50% gist in inox. Na de samenstelling blijft de wijn 48 maanden (!) op latten voor de tweede gisting.

meer lezen »

€24,50

/ fles

Download degustatiefiche

Nieuw

Platters

Newton Johnson
Albarino 2020

De Albarino druif is afkomstig van het Noorden van Spanje en Portugal en wordt soms geassocieerd met Riesling. Newton Johnson heeft de wijnstokken zelf geïmporteerd en aangeplant. Het klimaat is perfect voor de druif. De Newton Johnson Albarino 2020 is floraal en fruitig met een zeer fijne mineraliteit en een perfect evenwicht in de mond. De enige Albarino in Zuid-Afrika. Hij krijgt 93 punten van Platter’s.

Foodpairing

Deze wijn is zeer mooi als aperitief met tapas. De Newton Johnson Albarino 2020 zal ook koude visgerechten zoals carpaccio of sushi perfect begeleiden. We zien hem ook goed passen bij vegetarische gerechten of een slaatje met geitenkaas.

Vinificatie

De druiven komen van geselecteerde percelen in de Upper Hemel-en-Aarde Valley, niet ver van Hermanus en van de oceaan. Na de gisting rijpt de wijn 8 maanden in betonnen eieren (42%), in roestvrijstalen kuipen (45%) en oude eiken vaten (13%).

Goed om te weten

U kunt bij ons terecht voor zorgvuldig geselecteerde Kaapse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden en schrijven ook een gedetailleerde degustatiefiche met informatie over de wijn en de vinificatie. We geven indicaties en tips over de combinatie van wijn en gerecht.

meer lezen »

€16,75

/ fles

Download degustatiefiche

Nieuw Wijnjaar 2

Shannon Vineyards
Sauvignon Blanc 2020

De druiven voor de Shannon Vineyards Sauvignon Blanc 2020 komen van de heuvels in de Elgin Valley. Kevin Watt en James Downes hanteren een minimale menselijke interventie in de wijngaard. Deze wijn is fris, met een breed pallet aan fruitige en vegetale aroma's. Hij is zeer mooi gebalanceerd met een aangename frisheid.

Foodpairing

Als aperitief en bij koude vis. Het frisse karakter maakt de Shannon Vineyards Sauvignon Blanc 2020 perfect als aperitief. Hij zal ook uw betere koude vis- en zeevruchtenschotels begeleiden. Denk aan kreeft in Belle Vue, oesters en garnalencocktail.

Vinificatie

De druiven worden gekoeld tot 3°C. De trossen worden gesorteerd, ontrist en geplet. Geselecteerde druiven ondergaan een periode van contact met de schil, bij 8°C voor smaakextractie. Na een zachte persing blijft het sap 3 dagen liggen bij 2°C. De gisting in roestvrijstalen tanks gaat door bij 12°C. 10% van de druiven gist op natuurlijke gisten; nadien rijpen ze 3 maanden in oude Franse eiken vaten met bâtonnage of omroeren om de twee weken.

Goed om te weten...

We beschikken over een ruim assortiment van Zuid-Afrikaanse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Kaapse wijnen te kopen.

meer lezen »

€10,45

/ fles

Download degustatiefiche

Nieuw Wijnjaar 2

Platters

Delaire Graff
Cabernet Franc Rosé 2021

Delaire Graff is een schilderachtig domein op Helshoogte, tussen Stellenbosch en Paarl. Veel kunstwerken worden in de winery tentoongesteld. De Delaire Graff Cabernet Franc Rosé is prachtig van kleur, fris en strak, met een aangename structuur. Hij krijgt 86 punten van de Platter's Wine Guide. Perfect op dronk.

Foodpairing

Prachtig als aperitief, bij koude visgerechten en salades. De Delaire Graff Cabernet Franc Rosé past heel mooi bij tapas en aperitiefhapjes, salades met vis en zeevruchten. De frisheid harmonieert goed bij Aziatische visgerechten. Deze mooie wijn past ook goed bij asperges met een mousselinesaus of gerookte zalm.

Vinificatie

De druiven worden in de vroege uren met de hand geplukt van geselecteerde wijngaarden op Helshoogte en het Helderberggebergte. De wijn wordt gemaakt met enkel lekwijn, zonder persing. De druiven gisten op 14 ̊C gedurende 3 weken. De wijn blijft nadien op de lies (of uitgewerkte gistcellen) rusten voor meer smaak.

Goed om te weten

We selecteren onze Kaapse wijnen uit verschillende bekende en minder bekende domeinen.

De degustatie fiche van de wijn bevat alle nuttige informatie over de Zuid-Afrikaanse wijn. We hebben alle wijnen persoonlijk geproefd en geven, naast de kenmerken, een duidelijk advies over de foodpairing, of welke wijn bij welk gerecht hoort.

meer lezen »

€11,90

/ fles

Download degustatiefiche

Nieuw Wijnjaar 2

Alvi's Drift
Pinotage Rosé 2022

De Alvi's Drift Pinotage Rosé is een aangename wijn met fijne aroma's van rood fruit en een frisse structuur. Een ideale gezelschapswijn, met een mooie, schitterende zalmroze kleur. Hij glinstert in het glas en doet ongetwijfeld dromen van een warme zomeravond. Perfect op dronk. Een grappig weetje: Alvi’s Drift is gelegen op Scherpenheuvel Road in Worcester.

Foodpairing

De Alvi’s Drift Pinotage Rosé is prachtig als aperitief met tapas, bij koude vis of vegetarische gerechten en salades. De wijn is ook een aanrader bij koude vleesgerechten zoals een tartaar of een carpaccio. Perfect bij de picnic op een zomerse dag.

Vinificatie

De Pinotage druiven worden manueel geplukt bij optimale rijpheid. Het sap wordt net lang genoeg in contact gelaten met de schillen om de schitterende roze tint te bekomen. Nadien volgt de klaring en de gisting op lage temperatuur, net als een witte wijn.

Goed om weten...

Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te ontdekken en te kopen. Een geschenkidee: we kunnen Zuid-Afrikaanse wijnen of een pakket opsturen naar een adres van uw keuze in België. Het geschenk bevat een kaart met een tekst naar keuze.

meer lezen »

€8,25

/ fles

Download degustatiefiche

Zoeken

Productcategorie

Type wijn

Food Pairing

Mondgevoel

Druif

Prijs

Wijndomein

Strandveld
Pofadderbos Sauvignon Blanc 2021

€13,50

Lourensford
Méthode Cap Classique 2016

€19,95

Droom Rosé 2022
by Kathleen Aerts

€6,95

Droom White 2022
by Kathleen Aerts

€6,95

Remhoogte
First Light Chenin Blanc 2021

€10,50

Graham Beck
MCC Blanc de Blancs 2017

€24,50

Newton Johnson
Albarino 2020

€16,75

Shannon Vineyards
Sauvignon Blanc 2020

€10,45

Delaire Graff
Cabernet Franc Rosé 2021

€11,90

Alvi's Drift
Pinotage Rosé 2022

€8,25

Vragen over onze wijnen?

Zoeken

Productcategorie

Type wijn

Food Pairing

Mondgevoel

Druif

Prijs

Wijndomein

Op de hoogte blijven

Bent u 18 jaar of ouder?