Menu
Nieuw
Platters
/ fles
4 op voorraad
| Druifsoort | |
|---|---|
| Food Pairing | |
| Inhoud | 75cl |
| Mondgevoel | Volle witte wijn |
| Type |
De Meerlust Chardonnay 2021 is de enige witte wijn geproduceerd door Meerlust. Hij doet denken aan een mooie Bourgogne, complex en rijk in de neus. De mond is vol en romig met een mooie frisheid. Deze topper krijgt 91 punten van Platter’s.
Foodpairing
De intensiteit van de Meerlust Chardonnay 2021 vraagt een bereiding van warme vis of wit vlees met een intense, romige saus of een botersaus. Door zijn vettigheid past deze wijn ook perfect bij een kaasschotel of een kaasfondue.
Vinificatie
De druiven komen van 6 wijngaarden op het domein. De oudste dateren van 2007. Door de koele zeebries uit False Bay, gelegen op 5 km, is de temperatuur tijdens het groeiseizoen van de druiven gematigd. Ze worden geplukt door ervaren plukkers om een optimale selectie te garanderen. Na de persing blijft het sap ’s nachts rusten. De gisting gebeurt in 50% nieuwe en 50% tweedejaars vaten van 300 liter met natuurlijke en gekweekte gisten. Na de gisting wordt de wijn overgepompt om te rijpen tot hij de gewenste complexiteit bereikt heeft.
Goed om te weten
De levering gebeurt gratis in België vanaf een totaal bedrag van 125€. De wijnen zijn bestelbaar per fles zonder minimum. Zo kunt u bijvoorbeeld 5 of 8 verschillende flessen kopen. Dit is de beste manier om nieuwe wijnen uit Zuid-Afrika te kopen en te proeven.
De op deze website aangeboden alcohol wordt niet verkocht aan minderjarigen.
