MY Liefste, genaamd naar Maya en Yves, is het geesteskind van een Belgisch koppel met een lange wijnervaring. Het domein ligt in Franschhoek, een schilderachtig dorpje op één uur rijden van Kaapstad. Maya en Yves werken samen met Pietie Le Roux van La Motte in de wijngaard en met Donovan Ackermann van Rickety Bridge voor de vinificatie. De My Liefste Shiraz Rosé is mineraal en fruitig met een stevige karakter. 

Wijn & Gerecht

Deze My Liefste Shiraz Rosé is door zijn volle smaak perfect bij tapas of een charcuterieschotel. We zien hem ook zeer goed passen bij een quiche of een groentenschotel.

Vinificatie

De wijnstokken zijn tussen 8 en 19 jaar oud. Ze groeien op een ondergrond van schalie en klei op een hoogte van 280m. Het klimaat is koel met een gemiddelde van 22°C. De druiven worden met de hand geoogst na een lange en trage rijping. De gisting gaat door in roestvrijstalen tanks.

Meer over Franschhoek

Franschhoek, een schilderachtig dorp in de West-Kaap van Zuid-Afrika, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. De naam betekent "Franse Hoek", en verwijst naar de Franse hugenoten die in 1688 naar de Kaap vluchtten om religieuze vervolging in Frankrijk te ontvluchten. De Nederlandse Oost-Indische Compagnie wees hen land toe in deze vruchtbare vallei, waar ze hun wijnbouw- en landbouwkennis toepasten. Samen met de lokale bevolking en Nederlandse kolonisten legden zij de basis voor wat later een van Zuid-Afrika’s bekendste wijnstreken zou worden. De Franse invloed is vandaag de dag nog duidelijk zichtbaar in de namen van wijnboerderijen, architectuur en culinaire tradities. Franschhoek groeide uit tot een centrum van wijnproductie en gastronomie. Het dorp combineert erfgoed met moderne elegantie en trekt jaarlijks duizenden bezoekers. De geschiedenis van Franschhoek leeft voort in zijn wijngaarden, musea en het Hugenotenmonument dat het erfgoed van de pioniers eert.