De Kruger Sans Chêne Chardonnay -zonder eik- is het prachtige bewijs dat een goede Chardonnay niet noodzakelijk op hout opgevoed moet worden. De wijn is fris, fruitig met minerale accenten en een mooie structuur.

Wijn & Gerecht

Deze wijn past goed bij koude visgerechten, zoals een zalmtartaar, een gerookte zalmschotel of een carpaccio van Sint-Jacobsvruchten of zeebaars. De Kruger Sans Chêne Chardonnay is een aanrader bij witte asperges met een botersaus, zoals mousseline of hollandaise, of met gerookte zalm.

Vinificatie

De druiven komen van Johan Van Zyl, in Piekenierskloof Mountain, een wijngaard met granieten ondergrond op 700m hoogte. De wijnranken zijn 20 jaar en ouder. 60% van de druiven gist in inox, 40% in beton, met natuurlijke gisten en met minimale interventie. De natuurlijke gisting begint na 5 dagen en duurt 28 dagen. De wijn rust nadien 5 maanden op de uitgewerkte gistcellen.

En goed om te weten...

We beschikken over een mooi assortiment Kaapse wijnen uit verschillende kleine en grote domeinen. In onze zoektocht naar fijne wijnhuizen richten we ons naast de bekende namen zoals Delaire Graff, Vergelegen en Rust & Vrede ook op de familiedomeinen zoals Kruger, Newton Johnson en Thistle & Weed. Door rechtstreeks in gesprek te gaan met deze wijnmakers, kunnen we hun passie, kennis en toewijding ervaren en deze verhalen delen met onze klanten. Deze contacten maken daardoor onze selectie bijzonder.

We leveren gratis bij u thuis of op een ander adres in België vanaf 125€. U kan de wijnen kopen per fles en niet noodzakelijk per karton. Ideaal om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te ontdekken.