De overname van dit wijnhuis door de familie Buys in 1996 betekende een nieuwe start voor Vrede en Lust. Deze rosé is genoemd naar de eerste dochter van de eigenaars, Jessica Lee. De Vrede en Lust Jess Rosé heeft mooie frisse en fruitige aroma's. Deze Zuid-Afrikaanse rosé wijn heeft een zeer aangename, frisse structuur.

Wijn & Gerecht

Bij het aperitief, koude vis en salades. Deze wijn is aangenaam voor de maaltijd met hapjes; als gezelschapswijn met vleeswaren of tapas. De Vrede en Lust Jess Rosé past ook bij een frisse salade met garnalen of scampi’s.

Vinificatie

De druiven worden geoogst op verschillende rijpingniveau's, typisch voor de roséproductie. De verschillende componenten worden afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen kuipen om de mogelijkheden voor de assemblage te maximaliseren. Het sap wordt behandeld als witte wijn en gist zonder contact met de schillen en zonder malolactische omzetting.

Een leuk weetje...

De wijnregio Simonsberg Paarl in Zuid-Afrika staat bekend om haar rijke terroir en hoogwaardige wijnen. Gelegen aan de voet van de Simonsberg, profiteren de wijngaarden van een gunstig mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten. Dit zorgt voor een langzame rijping van de druiven en complexe smaakprofielen. De bodem bestaat uit graniet en leem, wat bijdraagt aan structuur en mineraliteit. Veel wijnhuizen combineren traditie met moderne technieken, waardoor Simonsberg Paarl internationaal erkenning geniet als een toonaangevende wijnregio met karakter en diversiteit.