Nieuw Wijnjaar 2
Het hakmes of “Cleaver” kan er gevaarlijk uitzien maar is in de handen van een goede vakman een instrument om prachtige stukken vlees te kappen. De wijnmaker uit Franschhoek wil door het samenvoegen van verschillende druivenrassen een wijn samenstellen, een Cape blend, die perfect bij een mooi stuk vlees past. Deze Zuid-Afrikaanse rode wijn, the Old Road Wine Co. The Butcher and Cleaver, is robuust en kruidig met een mooie structuur.
Foodpairing
De Old Road Wine Co. The Butcher and Cleaver is uitermate geschikt bij runds- en lamsvlees; gegrild, stevig gekruid, … . Deze wijn houdt in alle omstandigheden stand. Hij past ook perfect bij wild, zoals hinde en hazerug of bij de braai.
Vinificatie
De Shiraz en Pinotage komen uit Stellenbosch; alle wijngaarden zijn aangeplant op rijke granieten bodems, die intensiteit en een gelaagde structuur geven. De Mourvèdre komt van een oude struikwijngaard in Paarl, die meer body en gewicht geeft aan de wijn. In de kelder wordt deze blend rijkelijk behandeld door 14 maanden te rusten in eikenhouten vaten.
Onze voordelen
De levering gebeurt gratis in België vanaf een totaal bedrag van 125€. De wijnen zijn bestelbaar per fles zonder minimum. Zo kunt u bijvoorbeeld 5 of 8 verschillende flessen kopen. Dit is de beste manier om nieuwe wijnen uit Zuid-Afrika te kopen en te proeven.
