MY Liefste, genaamd naar Maya en Yves, is het geesteskind van een Belgisch koppel met een lange wijnervaring. Het domein ligt in Franschhoek, een schilderachtig dorpje op één uur rijden van Kaapstad. Maya en Yves werken samen met Pietie Le Roux van La Motte in de wijngaard en met Donovan Ackermann van Rickety Bridge voor de vinificatie. De My Liefste Merlot heeft aangename aroma’s van rode en zwarte vruchten en een soepele structuur.
Wijn & Gerecht
De My Liefste Merlot past bij gegrilde vleesgerechten met een lichte saus of een barbecue. Hij begeleidt ook goed een kaasschotel met zachte kazen.
Vinificatie
De wijngaard is aangeplant hoog op de Zuid-West flanken van het Franschhoek gebergte. De oriëntatie zorgt voor een gematigd klimaat (de felste zon is de Noorderzon in Zuid-Afrika). De ondergrond is graniet. De druiven worden met de hand geplukt einde februari en gisten voor een lange periode. De wijn rijpt nadien 12 maanden in Franse eiken vaten.
Een leuk weetje
Franschhoek, een schilderachtig dorp in Zuid-Afrika, werd in de late 17e eeuw gesticht door Franse hugenoten. Deze protestanten vluchtten uit Frankrijk vanwege religieuze vervolging na de herroeping van het Edict van Nantes in 1685. Ze vestigden zich in de Kaapkolonie en brachten hun wijnbouwtradities en landbouwvaardigheden mee. Hun invloed is vandaag de dag zichtbaar in de architectuur, wijngaarden en culinaire cultuur van Franschhoek, wat letterlijk "Franse Hoek" betekent. Het Hugenotenmonument en -museum herdenken hun bijdrage en erfgoed. Franschhoek staat nu wereldwijd bekend als een centrum voor wijn en gastronomie, een nalatenschap van deze veerkrachtige gemeenschap.
