Platters
De Semillon ligt aan de basis van mooie witte Bordeaux-wijnen. In Elgin, een koel klimaat, geeft de druif aan deze Shannon Vineyards Triangle Block Semillon een complexe neus van fruit, kruiden en mineraliteit en een heel evenwichtige structuur. Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn krijgt 93 punten of bijna 5 sterren van de Platter's Wine Guide.
Wijn & Gerecht
De Shannon Vineyards Triangle Block Semillon is perfect bij warme vis. De diversiteit aan aroma's van deze wijn vraagt een mooie bereiding van vis of zeevruchten met complexe smaken en texturen.
Vinificatie
De druiven worden gekoeld tot 3ºC en gesorteerd, ontsteeld en gekneusd. Een deel van de druiven ondergaat schilmaceratie bij 8ºC voor meer smaakextractie. Na een zachte persing blijft het sap 72 uur bij 2ºC staan. Deze Semillon gist op vat met natuurlijke gisten. Nadien rijpt hij 11 maanden in 30% nieuwe en 70% oudere Franse eikenhouten vaten.
Goed om te weten
Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. U kan bovendien per fles bestellen, zonder minimum. Het is een ideale manier om nieuwe Kaapse witte wijnen te kopen. We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden en schrijven ook een gedetailleerde degustatiefiche met informatie over de wijn en de vinificatie. We geven indicaties en tips over de combinatie van wijn en gerecht.
€19,50
/ fles
