Chenin Blanc of "Steen" in Zuid-Afrika is de Underdog tussen de bekende druiven. François Haasbroek, de eigenaar van Blackwater, focust met zijn wijnen op de kwaliteit van de druiven. De vruchten voor deze Blackwater Underdog Chenin Blanc komen van verschillende percelen uit de regio van Riebeek Kasteel. Het is een sappige wijn met aroma's van rijpe exotische vruchten en frisse zuren.
Wijn & Gerecht
De Blackwater Underdog Chenin Blanc is ideaal als aperitief, bij koude visgerechten en als gezelschapswijn tussen vrienden. We zien deze wijn perfect passen bij gerookte vis zoals zalm en heilbot of bij sushi.
Vinificatie
De wijnmaker zorgt voor een minimale menselijke interventie. De gisting start op natuurlijke wijze in betonnen kuipen. Na de gisting blijft de wijn 8 maanden op de uitgewerkte gistcellen voor de botteling. Er worden slechts 10.000 flessen gemaakt van dit jaartal.
Goed om te weten
Door onze reizen zijn we in contact gekomen met de Kaapse wijnen. Zo verdelen we wijnen uit verschillende grote en kleine domeinen. In onze zoektocht naar fijne wijnhuizen richten we ons naast de bekende namen zoals Delaire Graff en Graham Beck ook op de familiedomeinen zoals Blackwater, Remhoogte en Dorrance. Door rechtstreeks in gesprek te gaan met deze wijnmakers, kunnen we hun passie, kennis en toewijding ervaren en deze verhalen delen. Deze contacten maken daardoor onze selectie bijzonder.
Voor de verzending in België rekenen we geen kosten vanaf een aankoop van 125€. Bovendien kunt u per fles bestellen, zonder minimum. Een ideale manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen te kopen.
