Nieuw Wijnjaar 2
Platters
De “Piekeniers” was de bijnaam van de Hollandse soldaten, die de bergpas moesten bewaken. De Kruger Klipkop Chardonnay is een samenwerking tussen de familie Kruger en Johan Van Zyl uit Piekenierskloof, in de buurt van Citrusdal. De wijn is geconcentreerd, delicaat en elegant met een diversiteit aan aroma’s. Hij krijgt 93 punten van de Platter’s Wine Guide.
Wijn & Gerecht
De Kruger Klipkop Chardonnay is perfect bij gevogelte met een kruidige saus. Hij past ook zeer goed bij wit vlees zoals een kalfsblanquette of bij warme vis met een stevige romige saus.
Vinificatie
De wijngaard ligt op 700m hoogte en bestaat uit gedecomposeerd graniet. De trossen worden in hun geheel geperst. Het sap gaat onmiddellijk en zonder toevoeging op Franse eiken vaten. De gisting begint na 5 dagen en duurt 2 dagen. De wijn blijft 10 maanden op de lies in Franse eiken vaten en wordt af en toe geroerd voor meer smaakextractie.
Een leuk weetje...
De levering gebeurt gratis in België vanaf een totaal bedrag van 125€. De wijnen zijn bestelbaar per fles zonder minimum. Zo kunt u bijvoorbeeld 5 of 8 verschillende flessen kopen. Dit is de beste manier om nieuwe Zuid-Afrikaanse witte wijnen te kopen en te proeven.
Piekeniers waren infanteriesoldaten bewapend met lange pieken, voornamelijk actief in de 16e en 17e eeuw. Ze vormden een cruciaal onderdeel van legers in Europa. Ze waren beschermd door zware harnassen. Hun lange wapens maakten hen zeer effectief tegen aanvallen van de cavalerie en in slagordes.
