Platters
De Warwick The Blue Lady Cabernet Sauvignon uit de “Premium Range” van het domein krijgt 93 punten van de Platter’s Wine Guide. Deze topwijn is bijzonder intens in zicht, neus en smaken. Hij heeft een brede pallet aan fruitige en kruidige aroma’s en een zeer evenwichtige structuur.
Wijn & Gerecht
Deze wijn past het beste bij stevige vleesgerechten. De Warwick The Blue Lady Cabernet Sauvignon is ideaal bij rundsvlees, lamsvlees en pelswild. Denk bijvoorbeeld aan dry-aged rund, hinde of exotische vleessoorten zoals struisvogel of springbok. Hij houdt zeker stand bij zwaardere sauzen.
Vinificatie
Drie percelen worden gebruikt om deze topwijn te produceren. De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en gesorteerd. De wijn gist gemiddeld 36 dagen lang met drie of vier keer overpompen per dag. De persing en malolactische omzetting volgt. De wijn blijft nadien op Franse eikenhouten vaten (38% nieuwe vaten) gedurende 22 maanden voor de assemblage.
Een tip: wijn uit Zuid-Afrika online kopen?
De verzending is gratis vanaf 125€ en u kan bestellen per fles. Ideaal om nieuwe Zuid-Afrikaanse wijnen online te ontdekken. Probeer zeker ook de andere wijnen van Warwick. Ze hebben een mooi divers aanbod met een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding.
Bij Cape & Grapes hebben we trouwens een zeer bewuste keuze gemaakt: wij concentreren ons enkel op producten uit Zuid-Afrika. In onze wijn webshop bieden wij u een schat aan hoogwaardige, misschien nog relatief onbekende, maar verrukkelijke wijnen.
We hebben zelf alle Zuid-Afrikaanse wijnen geproefd die we aanbieden en schrijven ook een gedetailleerde degustatiefiche. Die bevat meer informatie over de wijn, de vinificatie en de foodpairing. We geven suggesties over de combinatie van wijn en gerecht. Zo kan u zich zeker al een eerste idee vormen over de wijnen in onze wijn webshop.
